Zoekresultaten

Ik doe het ook min of meer hetzelfde als Frits. Jij zet de schuiven te snel dicht. Belangrijkste is om te wachten tot de warmte in de dome (deksel) zit. Voor 110 wacht ik ook tot ongeveer 150-180 graden. Als je marabu gebruikt duurt het warm worden van de dome iets langer als met bijvoorbeeld...

Welkom!!!

Poah wat een mooi en uitvoerig verslag en bijzonder gerecht is dit zeg. Ziet er fantastisch uit!

Erg mooi gemaakt!

Ik ben het wel met Ruud eens. Inbranden lijkt mij ook niet zinvol. Gewoon lekker gaan BBQ’en hoor. En Youtube en Google zijn je beste vriend als het gaat om aansteken van je kamado. Gewoon uitproberen en beetje aan leren voelen hoe jouw kamado reageert.

Welkom Jan Willem! Ik snap je redenering volkomen. Gas kan en is natuurlijk prima veilig maar het is heel belangrijk om het materiaal te inspecteren en te vervangen als de datum dat aangeeft. Nu zeg ik niet dat dat bij jou de oorzaak is maar er zijn nog te veel mensen die met verouderde...

Is de zalm bij 63-65 graden niet erg gaar? Lijkt me dat je het vlees dan bijna in draadjes kunt trekken. Ik ga persoonlijk nooit verder dan 55 graden eerder nog 50 zelfs zodat je van die mooie nog iets glazige flakes krijgt. Uiteraard wel met echt verse zalm.

Ziet er heerlijk uit! Maar ik zie een bedrade thermometer in het vlees zitten, of zie ik dat verkeerd? Hoe doe je dat?

Nou petje af hoor. Ziet er goed uit.

Dankjewel! De sausjes staan precies beschreven in het recept van Dennis (Noskos). Het zijn heerlijke sausjes vooral de kimchi mayonaise. https://www.bbq-nl.com/koreaanse-pulled-pork/

Oh man dat ziet er lekker uit. Mac en cheese is van dat echte feelgood food.

Lekker man, deze staat bij mij ook op de TODO.

Ziet top uit. Bij ons ook een favoriet!

Ziet er zalig uit!

Dat ziet er erg lekker uit. Mooi resultaat!

Gisteren wat visite gehad voor de verjaardag van mevrouw Dammetje. Moest iedereen wel wat te eten hebben natuurlijk dus besloten om de Koreaanse pulled pork met kimchi mayonnaise van noskos te maken. Dit aangevuld met MOINK ballen en saté. Vrijdag avond een procreur ingewreven met Gochujang...

Mooi ding hoor en Monolith is uitstekende kwaliteit waar veel accessoires voor in de handel zijn. Gefeliciteerd met je aankoop

Kun je ons al een update geven hoe de Maverick bevalt?

Ook bij ons werd het tijd om eens een bierkipje te maken. Gewoon als doordeweeks maal. Kipje droog gemaakt met papier en voorzien van olijfolie en zelfgemaakte Rub. Intussen de BBQ klaargemaakt met ca 175 graden en het rooster in de middelste stand. Een paar weken terug op een rommelmarkt...

Oh wat slim je hebt de verhoging gebruikt. Boven in de dome is het heel heet. Of zie ik het verkeerd? Ik vind dit interessant want het resultaat is prachtig.