Zoekresultaten

Toen ik de titel zag moest ik daar gelijk aan denken, ook al jaren niet meer gedaan zeg. Even opbinden en insmeren met mosterd, beetje rozemarijn erbij steken. En in de tonijn mayonaise natuurlijk wat ansjovis(pasta). Heb er gelijk weer zin in! 😋

Ik heb ooit in m’n begintijd in de keuken eens geleerd dat het etiket is om de punten van de spiesen niet zichtbaar te maken, omdat het niet netjes is wanneer de punt eruit steekt. Ik vind het vooral handig, omdat ze zo m’n vacuümzakken niet lek prikken 😄.

Wij doen het één en ander met bbq, maar presenteren ons zeker niet als een bbq restaurant. Als hun op een manier zoals deze zouden werken zou dat denk ik wel wat afbreuk doen aan de beleving. Uiteindelijk verwacht je in een bbq restaurant ook wel een bbq te zien denk ik 🙂.

Cool die Zundapp! Eten ook leuk 🙃.

Met zo’n smokebox kan je nog aardig wat rooksmaak toevoegen 🙂. Als ik op wat lagere temperaturen werk start het wel eens wat lastig op, maar dan leg ik hem gewoon direct op de brander.

Zeker, weinig zo subjectief als eten! Recepten zijn leuk voor inspiratie, daarna lekker je eigen draai aan geven is dat wat koken leuk maakt.

Ik zou daarin wel laten meewegen wat de zuurte van je bbq saus is. Als je al een bbq saus maakt die een behoorlijk zuurtje heeft, dan zou ik niet nog extra appelciderazijn toevoegen of op z’n minst spaarzaam gebruiken. Just my 2c 🙂.

Moet wel goed komen, gaan de plaatjes van het resultaat zien 🙂.

Gefeliciteerd @Erik B71! Terechte winnaar, mooi stukje vaardigheden en techniek om dit zo klaar te maken, kan ik waarderen :-).

Klinkt als een pan die nog niet is ingewerkt. Gewoon even goed inbranden, daarna zou je geen problemen meer moeten hebben :-).

Los van wat beter gaat zus en zo. Als je het nu wat groter aan moet pakken dan je gewend bent, dat proef ik er iig van, waarom opeens je aanpak veranderen. Maak je beproefde receptuur en probeer later een voor jou nieuwe methode, hoef je jezelf ook nergens druk om te maken 🙂.

Aan het einde van de dag zijn er maar weinig dingen zo subjectief als eten, wat lekkerder is kan je alleen voor jezelf weten 🙂. Ik heb het laatst nog aan een spies gemaakt. Normaal zou ik er eerder voor hebben gekozen om het in z’n geheel te garen, maar dit was ook heel lekker. Ik vond er...

Lekker eten en zo te zien een gezellige groep. Goed blijven drinken is ook belangrijk! Die Elvis Juice is een mooie 🍻.

Heeft ie alleen opgegeten. 2kg, kleinigheidje 😜.

Ben ik de enige die gietijzeren pannen na gebruik droog brandt? Heb meerdere Petromax pannen welke ik na gebruik afspoel en vervolgens verhit zodat ze kurkdroog worden. Blijven altijd netjes. Maak er eigenlijk ook met regelmatig pasta met tomatensaus in, nooit problemen mee gehad, eerlijk...

Klinkt bijna als werk 😁.

Lekker hapje 😋

Lekker om te hebben. Ik heb op m’n gasser ook een zware gietijzeren plaat, gaan gewoon de eieren en spek op 😋. Ga je veel plezier van hebben.

Soms ook niet verkeerd om weer eens een andere garing te beleven 🙂. Mooi resultaat zo!

Dat ziet er echt heel smakelijk uit! Een paar jaar geleden heb ik voor ongeveer 700p pulled chicken gemaakt. Ik heb toen de kipkarbonaden gebruikt om wat extra smaak te krijgen uit de botten en daarnaast is dat spul vaak belachelijk goedkoop. Tijdens het uit elkaar trekken wel even spijt van...