Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Wat moet ik me precies voorstellen bij die pepermix? Een pepermix hoor je niet vaak over ivm rubs
  2. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Met een goede steak doe ik ook niet meer dan peper zout. Wat knoflook erbij vind ik dan wel lekker en iets ernaast zoals kruidenboter of chimichurri. Voor kip zal ik die kruiden van Beekum eens proberen als ik daar weer bestel. Dit zijn de dingen waarnaar ik op zoek bent
  3. Edwin84

    Pizza steen te groot?

    Heb je een foto van de opstelling? Dan kunnen mensen zien of het genoeg ruimte is. Zat de kolenmand wel goed vol? En had je geen lucht die ontsnapte?
  4. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Op het forum zitten veel gebruiker met heel wat jaren ervaring van smaken proberen en perfectioneren. Zelf maak ik altijd zelf Rubs van online recepten maar ben benieuwd wat jullie "go to" Rubs en sauzen zijn. Wat ik hiermee bedoel is de smaak waar je vrijwel altijd naar pakt als je gasten hebt...
  5. Edwin84

    Dino eieren, buikspek, artisjokdip

    Hele leuke ideeën hier gezien
  6. Edwin84

    Even voorstellen

    Welkom op het forum. Veel.plesier van je Bastard
  7. Edwin84

    Nieuw en gelijk een vraag

    Bastard of KJ Classic 1 scheelt al veel geld
  8. Edwin84

    Nieuw en gelijk een vraag

    Ik zou ook kijken naar het systeem. Hiermee bedoel ik hoe hangen de roosters in de kamado en hoe wissel je tussen direct, indirect of van rooster naar bakplaat. Wat je fijn vindt is ook persoonlijk.
  9. Edwin84

    Vlees webshop

    Toch maar eens bij hun bestellen. Was vooral benieuwd of er veel kwaliteit verschil is vanwege de lagere prijzen vergeleken met BBq quality bijv
  10. Edwin84

    Vlees webshop

    Ben wel benieuwd naar Inamood. De prijzen zien er goed uit en hoor goede reacties op het forum. Hebben ze inkoopvoordeel of andere manieren om de prijzen laag te houden? Of is er wel een (groot) kwaliteitsverschil met een BBQuality of Beef &Steak?
  11. Edwin84

    Baby back 321 ribs met Coca Cola bbqsaus

    Heb je de bbq saus met colasmaak zelf gemaakt of kun je een merk aanbevelen?
  12. Edwin84

    Keuze advies: Kamado Joe Junior - huismerk Large (Tarrington / Urban Chef)

    Als het voor jou niet in 1 keer klaar hoeft is dat natuurlijk prima. Ikzelf en velen hier gebruiken de BBQ niet alleen om bij mooi weer uitgebreid in de tuin te tafelen. Vaak genoeg maken we een maaltijd voor het avond eten. Bij fris weer maak ik dan alle broodjes hamburgers tegelijk. Als de...
  13. Edwin84

    KJC 2 welk rooster voor onderste ring?

    Meer kolen lijkt me wel de oplossing. Probeer onderste schuif op een kier van 2mm ofzo te zetten. Topvent ook minimaal. Als dan de steak warm is inpakken en dan alle schuiven open. Als de kamado ronde de 225 is doe ik zelf de steak erop leggen.
  14. Edwin84

    Glasfiber ipv vilt - KJC I ?

    Ja voor de KJC1 specifiek. De 2 en 3 komen standaard al met fiber
  15. Edwin84

    Glasfiber ipv vilt - KJC I ?

    Kan me herinneren wel ooit te lezen om eerst de onderkant te doen. Dan laten rusten en platter worden door deksel en dag later bovenkant. Klopt dat?
  16. Edwin84

    Grill guru

    Is toch min of meer dezelfde vraag? https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https://www.bbqgenootschap.nl/threads/weber-vs-huismerk-kamado.37511/&share_tid=37511&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app Weber vs huismerk kamado
  17. Edwin84

    Hier staat hij dan

    De Kamado Joe is met een robijn. Het is een sieraad in je tuin
  18. Edwin84

    Fotowedstrijd maart 2025 - lente in zicht!

    Even een vraag met al dit goede BBQ weer? Als je iets nieuws maakt wat er beter uitziet mag je je inzending terugtrekken en iets ervoor in de plaats indienen?
  19. Edwin84

    Hier staat hij dan

    Mooi apparaat. Ga je veel plezier aan beleven
  20. Edwin84

    Goedkope alternatieven hulpmiddelen

    Vlak ook AliExpress niet uit. Bij sommige materialen maakt de kwaliteit minder uit. Ik zou er geen Thermapen vervanger of exclusieve messenset kopen. Maar wel andere dingen. Zo heb ik spatels gekocht klein en groot in een set samen met een hamburger smasher. Een rond metalen vlak met handvat...
Terug
Bovenaan Onderaan