Zoekresultaten

Bedankt Dennis, ik ga er naar kijken.

Texmex of Mexicaans mag allebei. Het liefst lees ik in het Nederlands.

Culinaire collega's, Als Bourgondiër en bbq fanaat kook ik wat af. Telkens kijk ik weer andere filmpjes op youtube. Dan weer bbq, dan weer wok, dan weer kip, dan weer sous vide.... En op het moment veel texmex, vooral van youtuber ArnieTex. Iemand een leuk kookboek als advies voor heerlijk...

Hemels! En een prachtfoto voor de fotowedstrijd

Heerlijk spul. Volgende keer zal ik uit interesse eens wegen waarmee begonnen wordt en hoeveel gewicht je daadwerkelijk kunt opeten.

Vandaag de restje in een wrap met kaas, ui, tomaat, guacomole.

Thnx Zjon. Ja, dat er zo weinig over blijft had ik niet verwacht. Bij spareribs (ik zie toch wel overeenkomsten) blijft er wel veel over. De volgende keer maar een groter stuk bestellen. Al met al toch een leuke dag gebbqd.

Vandaag lekker vrij, op het menu: shortrib met spruitjesstamppot. De stamppot volgens dit recept, maar dan met guanciale ipv spekjes. https://miljuschka.nl/spruitjes-stamppot-met-spekjes-en-rode-ui/ De shortribs, Laagje mosterd er op en dan een rubje. Op de bastard met dome temperatuur...

Je kunt er nu geen verse babi pangang meer van maken, maar opgebakken met chilisaus/babi pangang saus zal het wel lekker zijn hoor.

Jammer dat de structuur je tegen valt. Het ziet er prachtig uit. Dobbelsteentjes van snijden en door de rijst / wok?

Geen half werk! Mooi materiaal heb je om mee te werken! En mooie tegels. Zulke leg je niet zo makkelijk... Benieuwd naar het eindresultaat.

Krijspaleis

Meedoen is belangrijker dan winnen. Zegt iemand die tot nu nooit won...

Hier zit het glimmende spul er weer onder :D

Mooi werk, beste weber-kenner.

Vandaag grote beurt aan de auto. Even een entrecote als lunch.

Er zitten weer kanjers tussen. Succes iedereen.

Dat klinkt heerlijk! Sate garnalen, is dat lekker? Hoe marineer jij de sateetjes? Wat is sambal ketjap pedis?

Zo, de toon is gezet. 1e bbq van het nieuwe jaar. 100% score tot zover. Entrecote van de boer, friet en caprese.

Lekker kapsalonnetje. Kipdij met rub van noskos the chicken. Dan laagjes friet, kip, kaas en groenvoer. Nog een lekkere knoflooksaus gemaakt: https://www.culy.nl/recepten/homemade-knoflooksaus/ Volgende keer werk ik op iets hogere temperatuur, nu was het met 180 graden wat traag. Ook alu...