Zoekresultaten

tot 56C, daarna een minuut of 15 laten rusten

yep, zeker weer wat geleerd en weer een ervaring rijker. het recept belooft iig wel wat..

foto's zijn wat te rood geworden, maar daar is tie dan: vlees was mals, maar had een stevige structuur. denk dat de mushrooms beter tot zn recht komen op een ossenhaas. ook spreekt het recept over een korst, dit was niet echt een korst te noemen. wel lekker gegeten en daar gaat t om...

bedankt voor de tips, ik steek m een thermo in zn kont, gaat ie er om 16:00 op..

volgens mij is dat net zo lekker als het eruit ziet..

wat we ervan vonden? gemengd succes. het vlees was ontzettend mals, maar had ook veel te grote stukken vet. de geribte rubben bleken uiteindelijk wel lekkerder dan de ongerubte. best lekker gegeten, maar spare ribs, zeker de ibericootjes, winnen het voor ons.

Bedankt Frank, zo lijken de pichanas mij idd ook lekker. Vandaag eindelijk begonnen met de ribs: ik dacht dat het twee stukken waren, maar bij het ontdooien bleken het vijf kleinere te zijn. Mijn recept dilemma was direct opgelost. Ik had nog wat memphis dry rub liggen, daar heb ik twee...

en..?

succes! mooi pakketje ook :P

wel een handig val niet door mijn roostermatje dat ik daar zag Leo. Wat is dat voor iets?

ok, Dutch Oven, duidelijk. ziet er in ieder geval lekker uit die pie.

welkom!

welkom geert, info genoeg hier. eigenlijk zoveel dat je aan de lente en zomer niet genoeg hebt  ;D

hier word ik blij van. en ik heb net gegeten..

het gaat zeker snel. bedankt voor alle felicitaties!

eeeh, wat is een DO?

heb je hier ook een badge voor trouwens?

Je hebt gelijk, Noskos, maar is echt gebeurd hoor  :D

nice! wordt tijd om mijn hengel op te poetsen :'(