Zoekresultaten

Ik ook Leo, daar gaan we : 1 deel met appelstroop en 1 deel met banaanstroop ingesmeerd, wat extra peper/knof mix erop en aan het spit hangt nu lekker in de rook te draaien: . brandstof is kokosbriketten met een handje eiken en appel. na 45 min is de temp 69C

Ik ga idd dit weekend eens experimenteren. 1 stuk bacon , al 3 uur gerookt , weer terug in de WSM. maar nu zonder zwoerd, 1 helft ingesmeerd met appelstroop, de andere met bananenstroop ( vond ik in een keukenkastje ). als rookhout appel. target tijden, pit 90-95 en meatcore 60. ben benieuwd...

@Noskos, die indruk heb ik ook inmiddels, je hebt zoveel ppm ( parts per million) cure/conservering nodig . of deze nu uit pink salt, colorozo komen of de conservering die in bv Maple syrup of appelstropp zit is niet relevant. Het benadrukt iig wel dat het belangrijk is een beproefd recept op de...

ik denk dat ik het 2e stuk dit weekend eens een paar uurtjes low&slow ga " naroken " . gewoon om te kijken wat het wordt. Pekelen gaat trouwens toppie in zo'n Cooly koelbox die je normaal in de auto gebruikt. is waterdicht, koud en scheelt een hoop ruimte in je koelkast.

ga ik over 2 weken proberen, en ook met bv appelhout. ps, ik zie dat de foto's wat groot zijn

we krijgen dat spitje wel draaiend  :-\ ben overigens nog jaloers op die ring,

dat klopt bij een parallel schakeling, maar dit is een serie schakeling. of gewoon in het kastje kijken waar de aansluitingen naar het motortje zitten en daar de voeding op aansluiten.

toppie, kan hem bijna ruiken..........

je moet wel met een snoertje de + van batterij 1 verbinden met de - van batterij 2 . dan hou je dus 2 polen over en daar sluit je de adapter op aan.

ben jaloers op die ring , kun je aangeven wie die gemaakt heeft ? de voeding : een Nokia ( telefoon )  adapter zal te weinig vermogen leveren. zit er een sticker op de motor met bv 500 of 1000 mA ?

@Wim, als ik vindt dat het velletje wat knapperiger mag zijn leg ik het bovenrooster van de WSM even op de vuurkorf gewoon even "om en om " na-grillen

Heren kijk naar foto 2, fabrieksmarkering en steunhoekjes zitten altijd aan onderzijde.

ziet er mooi/lekker uit. Ik heb zelf ook 2 stukken in de koeler liggen ( basic volgens Noskos recept ) Hoop dat die net zo mooi worden

we zijn een half jaar verder : wat is je ervaring ? trouwens die 700 , is dat prijs, gewicht of beide  :-\

ze gebruiken een Tamala pan ( ? ) maar waar vind je zo'n ding hier

"Hail to the Chief "( of is de foto in Afghanistan genomen ? )

gaat mooi !! lang leve de WSM en Beef&Steak

dit is mijn vakantie hoekje : en bijna allemaal als handbagage mee gesleept ( behalve die gasfles en grote Q )

het scheelt dat moeders een echte carnivoor is, dus ik hoef maar met een zwakke smoes aan te komen om weer wat te kopen :D