Zoekresultaten

in Woudenberg regelmatig goed gegeten. wel reserveren het is er altijd druk

ik zie een schuifje op de fan zitten, kun je daar de lucht hoeveelheid mee regelen ?

Porkert of Westmark, beide goede handmolens

met een 10 CFM fan zal die paar centmeter niets uitmaken. ik heb een 5 CFM fan op mijn Stoker zitten en dat is al voldoende vooer een 47 cm WSM. ps: de koperdraad tip van Noskos hed ik ook gebruikt en werkt prima

nee, heb het nog niet gemaakt

@RedFox, recept Th?ringer Rostbratwurst uit het boek OverWorst van Meneer Wateetons : ingredi?nten, 500gr varkensschouder 250 gr rugspek 250 gr kalfsvlees 15 gr zout 2 gr witte peper 1 g majoran 1 g kummel 100 g ijs bereiding, bereid als een ge?mulgeerde worst. Kook en braad, of braad direct.

mooie worst, maar wees gewaarschuwd : het is verslavend !! ;D ps, de merguez kruiden van Martijn zijn ook erg lekker

ben dol op zure leverworst, haal het vaak op de markt. in cake , dat is nieuw voor me . hoe heb je dat precies gedaan ?

klopt is een Teflon matje van de Action. met zoete/kleverige marinades, glazes etc plakt je vlees minder dan op het rooster. hoe vaak : na 2-3 keer kun je ze weggooien, de mazen zitten dan volgeslibt met marinade en prut etc. voor die paar centen heb ik nooit geprobeert ze schoon te maken

Noskos, het basis idee komt van jouw blog , dank daarvoor.

@Leo, 3-2-1 had ik nog nooit gebruikt en met deze vlezige stukken leek me dat een goede manier. vlees heeft eerst een nacht in de red roasted pork marinade gelegen. daarna, 3 uur in de WSM 2 uur in de folie ( beetje gemopped met marinade ) 1 uur zonder folie met als glaze Char Sui saus uit een...

samenstelling van beide olien is duidelijk verschillend lijkt me een heel interessante vraag voor de AH consumenten/kwaliteits afdeling.

deze CSG is 2 weken oud, komt bij Martijn vandaan en ziet er zo uit : rondom gesloten dus

ziet er mooi uit , geen frutsels, gewoon rechttoerechtaan, jammie

ik heb deze gemaakt voor mijn SJS. werkt prima

dat was mogelijk mijn draadje voor de Smokey Joe, heb er nog de tekeningen van.

LOL  ;D, een prachtig, leuke, waardeloze gadget. ben benieuwd of ie een beetje " vuurvast " is of begint te dansen als hij warme voetjes krijgt

is nagenoeg gelijk aan de HP A1 saus zoals die in NL en elders verkocht wordt . ik vindt het wel een lekkere steak of burger saus

wauw, dat ziet er lekker uit !!! heb zaterdag bij vuur&rook een CSG gekocht en denk dat dat ik dit maar eens als eerste ga proberen