Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Ben wel enigszins verrast door de schijnbare temperatuur instabiliteit van je BGE. Namelijk, in iedergeval in huize jachtfestijn, als de kolenbak geheel gevuld is met houtskool (wij gebruiken Dammers horeca) en we zetten deze op 120 graden Celsius stabiel, dan blijft de temp zeker de komende 12...
Kruidenboter inderdaad ge?nspireerd door Steven. Het gehaktmengsel is deels ge?nspireerd op de noskos rule voor MOINKS. Hierbij is de parmezaanse kaas vervangen voor worchestershiresaus.
Nou......nog 24 uur marinade (48 uur totaal) ;D
Dinsdag wordt de beef jerky gemaakt....70 graden Celsius en voor een periode tussen de 6 en 10 uur, of langer indien nodig.
Dinsdag komt het volledige verslag, inclusief de foto's tot nu toe.
Lekker vers brood. Mooie start van de dag.
Mocht de korst door omstandigheden te hard geworden zijn, kun je dit (tot zekere hoogte natuurlijk) nog corrigeren door het brood vanuit de BBQ even onder een vochtige (geen natte) theedoek of kaasdoek te leggen.
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.