Zoekresultaten

Allen zover erg bedankt voor de reacties. Ik ben nu wel wat wijzer geworden. Wellicht dat ik de diffuser binnenkort aanschaf. Iedereen die verder nog ervaringen heeft met of de standaard Weber diffuser of die van de Vuurbroeders, laat het ons weten idd. Nogmaals dank! [emoji1362]

Het leest heerlijk weg. Ik krijg nogal eens de vraag waarom ik hardop zit te lachen... 'Je leest toch dat worstenboek??'... Ja, klopt [emoji23]

Ok, dat is minder voor je. Maar zou een chunk nog wel passen onder de plate, voor de 57 bedoel ik? Of moet je dan wel echt gaan passen en meten?

Haal jij met die manier van stapelen 10 uur? Nice! En de wokkel in het midden is dus de start van je vuur? Hoe snel bereik je dan ongeveer 110 graden ofzo?

Ik schrijf ook dat het volgens mij is. Goed te horen dat ie perfect werkt. Maar welke afmetingen hij heeft, laat staan dat het dezelfde zijn als die van weber... Ik heb geen idee. Ik moet het hebben van wat ik op foto's zie. Maar bedankt voor je info

Vooralsnog ben ik toch niet overtuigd over die diffuser... Vraag me eigenlijk af of de weber gewoon niet ruim genoeg is voor een dergelijk systeem. De ring waar de kolen in gaan, lijkt me ook niet hoog genoeg om en een berg niet brandende kolen te herbergen en dan daar ook nog een paar brandende...

Ja op die foto zag het er wel ok uit, alsnog wel iets te ver naar onze smaak, maar het gaarde nog door op de plank ofzo. Ik heb vandaag de thermometer (alle 4 de probes maar meteen) vergeleken met twee andere meters die ik nog had, geen rare afwijkingen. Dus dat zit goed. Wellicht dan toch alles...

Nou, de gamba's waren heeeeerluk en niet normaal groot voor wat ik gewend was. Lekker in kruidenboter gemarineerd en gebakken. Erg goed. De entrecote daarentegen was te doorbakken. In eerste instantie dacht ik nog dat ze ok waren, het vlees wordt altijd wat roder nog nadat je het aansnijdt...

Voor vanavond ga ik gewoon m'n gevoel en een beetje ervaring volgen. Ik laat wel weten hoe het was. Evt tips en suggesties blijven natuurlijk van harte welkom.

Beste BBQ-collegae, Graag wat advies en/of suggesties. Wij gaan vanavond met de buren gezellig zitten tuinen en uiteraard gaat de WMT aan en zoals de titel wellicht doet vermoeden gaan we voor Surf&Turf. We hebben een mooi stuk Entrecote van de slager, zo'n 4 a 5 cm dik in het dikste stuk. Mijn...

Ik speelde ook eigenlijk al jaren met de gedachte, maar het kwam er niet van, ik wist niet genoeg, nog niet echt zin in dan dus... Het kan verkeren. Staan zo te zien heerlijke recepten in dat boek!

Ik geef dan maar mcjas de schuld... Hij begon voor mij voor het eerst over de Worstbijbel en citeerde een deel van het evangelie. Maar ik geef anders ook gewoon Rick de schuld, net zo makkelijk [emoji1360] Ik moet nog beginnen, maar met dit weer heb ik nog wel eens zin in pasta bolognese. Zo ook...

Hahaha ja, die spiritus gewoon op die gloeiende kolen spuiten, happaaaa! Bij mijn opa en oma heette het sateejen... Niet bbq-en. Met de hele familie in de tuin, m'n ooms met de spiritus en een biertje in de hand om de zelf gebouwde bbq, de dames doorgaans lopend tussen de keuken, bbq en eettafel...

Ok, hou me op de hoogte ajb over wat je er van vond!

Kijk, dat klinkt te gek! Ben zelf nog niet zo gek van wild, maar de ideeën alleen al vind ik geweldig. Je kunt echt helemaal los met worst. En daar hou ik van. Maar de foto's, graag?! [emoji1303] Het grappige is, dit draadje begon als een simpel verslag van worsten roken voor op brood, ik vond...

Hahaha ja, tot nu toe is hij vrij kortaf over het vegetarische gebeuren. Sowieso heb ik al meerdere keren hardop gelegen. En mijn vrouw kijkt me dan aan van: 'gast, je leest een boek over worst...? De fak!!?' Ik las toen het hoofdstuk voor de vrouwen... Heb het nog even niet laten lezen [emoji23]

Wat doe ik op dit forum toch een goede ideeën op! Top [emoji1303]

[emoji16][emoji16][emoji16][emoji16]

Die smoelslager van mij ook ja hahaha

Top, man! Mooie start van je PP carrière! Geniet er van