Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Carbo negra

    Buikspek met krokant zwoerd

    Mooi gelukt zwoerd hoor! Ik hou er wel van!
  2. Carbo negra

    Thermometer weber gaat niet terug naar 0

    Hij lijkt niet helemaal te kloppen zo. Let wel op dat je schaal pas bij iets van 75 graden begint. En mits je niet in spitsbergen woont momenteel moet die naar een graad of 20 lopen en niet 0 😱
  3. Carbo negra

    Repetitie 21-diner deel 2; Spare Ribs

    Moet wel goedkomen met deze ribben!
  4. Carbo negra

    Dank zij...

    Je onderschat jezelf. Prachtige hoek geworden zo!
  5. Carbo negra

    Brisket opdelen bij minder personen?

    Soms zie je briskets die in mijn ogen al veel te ver getrimmed zijn vanuit de winkel. Eigenlijk zonde omdat het vet ook het vlees beschermd tegen uitdroging. Anderzijds kan je soms ook hebben dat je er flink vanaf moet snijden en dan gooi je voor je gevoel een hoop geld weg. Ik bak meestal het...
  6. Carbo negra

    Bbq gebruik..

    En je druippan met aluminium folie inpakken. Dan hoef je alleen maar folie weg te gooien ipv een pan te schoonmaken. Je leest het al, die bbqers hier zijn hele luie mensen!
  7. Carbo negra

    Birthday unboxing (Gozney Roccbox)

    Maakt niet uit. Bedankt voor het meedenken!
  8. Carbo negra

    Smashburgers 9.5 van de klein kinderen

    Beter compliment kan je niet krijgen! De beste hamburgers van opa.
  9. Carbo negra

    Bbq gebruik..

    Ik heb geen idee wat voor bbq je hebt maar heb wel tips voor je: Vergeet al die voorgemarineerde zooi uit de de supermarkt. Als je zo een hele avond vlees staat te bakken wordt het al snel een zooitje. Kan je beter een goed stuk vlees kopen, dat scheelt al een heel stuk. Bij bijvoorbeeld...
  10. Carbo negra

    Het Grill Guru draadje

    Buiten de garantie zijn ze niet bepaald coulant bij grillguru.
  11. Carbo negra

    Meubel gebouwd voor de grill guru

    Handige vader. Prachtige meubels geworden zo! Je mag trots op je vader zijn!
  12. Carbo negra

    Birthday unboxing (Gozney Roccbox)

    Leuk topic! Die roccbox ziet er erg netjes uit. Leuke kleur ook! Je leest er goede verhalen over. Die gozney Arc xl is ook heel cool. Vind hem er ook echt mooi uit zien. Ook daar lees je goede verhalen over. Misschien nog wel beter als bij de ooni karu. De reden dat ze niet in NL verkrijgbaar...
  13. Carbo negra

    Welke types Ooni?

    Gas kost om en nabij de 10 euro per liter. Uitgaande van een ooni karu 16 ben je 0.6 liter per uur kwijt. Je kan dus stellen dat het ongeveer 3 tot 6 euro aan gas kost in dat geval.
  14. Carbo negra

    Welke types Ooni?

    Ik heb een goede oven die tot 300 graden kan. Zo'n effeuno kan alleen nog een stuk hoger. Die haalt 500 graden. En je kan de onder en bovenwarmte regelen waardoor je een pizza perfect afbakt. Is nog wel even een klasse apart. Dat van de winter is in mijn geval makkelijk omdat ik dan lekker...
  15. Carbo negra

    Welke types Ooni?

    Dat kan niet. Door de hoge temperaturen waarbij je geen rook hebt en de korte verblijftijd proef je het niet terug. Misschien schelden op een bbq forum maar ik zit zelf voor een electrische pizzaoven te kijken. Een effeuno zou ik graag hebben. Deze bakt minstens net zo goed en kan je in de...
  16. Carbo negra

    Black Smoke bezoek.

    Leuke locatie om te zijn maar het eten vond ik niet erg bijzonder. Mijn eigen bbq gerechten smaken beter.
  17. Carbo negra

    Mijn eerste pizza's

    Goed bezig Henk! Je hebt overigens wel een hele droge deegbol. Zo te zien is je deeg verschillende keren gescheurd en gerepareerd met deeg. Door meer vocht rekt die beter. Wordt die wel wat plakkerig van. En je deeg wordt luchtiger.
  18. Carbo negra

    Mexicaanse pulled pork -> tips?

    Van die mexicaanse kruiden zelf maken. Google staat er vol mee en is een stuk goedkoper als die zakjes uit de supermarkt
  19. Carbo negra

    Het Grill Guru draadje

    Nee dat snap ik. Maar dat de termijn van het nieuwe onderdeel de 2 jaar niet haalt zegt dan meer over de kwaliteit denk ik dan.
  20. Carbo negra

    Het Grill Guru draadje

    Grillguru geeft geen garantie meer op de vuurbox. Ik heb hem sinds april 2022. De vuurbox is in augustus 2022 al vervangen ivm scheuren. Ze zeggen jammer dat de vuurbox nog geen 2 jaar oud is maar je garantie is verlopen. Vind het een grote tegenvaller en het valt mij eigenlijk tegen qua service.
Terug
Bovenaan Onderaan