Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. R

    De perfecte PP

    Nog even een vraagje, zouden jullie dezelfde rub/glaze/enz gebruiken voor de brisket? Net alles gehaald voor de PP twijfel alleen een beetje over de brisket.
  2. R

    De perfecte PP

    Whahahahah gaat goed komen dus, zo ff naar de winkel om alles te halen, heb de zin in, nomnomnom
  3. R

    De perfecte PP

    Even checken bij de kenners. Zondag om 18 uur krijg ik het bezoek. Zondagochtend om 7 uur kom ik thuis van een feestje en dan wil ik gelijk de BBQ aansteken. Er komt een PP van 2.5 kilo op te liggen en een brisket van 1.8 kilo. Is 11 uur genoeg voor beide gerechten? PP = 88 graden Brisket =...
  4. R

    4 x PP....

    Wacht op de volgende foto's  ;)
  5. R

    De perfecte PP

    Yes, heb eindelijk een datum voor dit project. Ga met een aantal vrienden eten op 10 november. Iedereen komt ongeveer rond 18 uur. Nu heb ik de nacht ervoor een feestje ben ik rond 7:00 uur thuis. Dan wil ik direct de BBQ aan doen en dan lekker slapen. De procureur is 2.5 kilo en de brisket is...
  6. R

    Steven & me, Oktober 2013: Kip tikka

    Gaaf topic! Heb het ook boek en het ziet er super uit als dit het resultaat is. Bedankt voor het delen.
  7. R

    Pulled Pork (1st)

    Bedankt.
  8. R

    Runderlappen

    Foodp0rn  :)
  9. R

    Pulled Pork (1st)

    Ziet er heel mooi uit, waarmee heb je het gelakt?
  10. R

    Vlees van de boer

  11. R

    "Boneless Beef Ribs by the Pitboys" maar dan een beetje anders!

    Beste recht van de dag, dit moet ik heel snel maken, dank!
  12. R

    BBQ Workshop

  13. R

    Amerikaanse low&slow tent

    Jammer zeg. Was tijdens oud en nieuw in Ney York en daar heb ik aardig wat lekkere low & slow restaurants gezien. Een keer 4 verschillende broodjes PP gegeten, heel lekker.
  14. R

    Amerikaanse low&slow tent

  15. R

    Worstwiel en gevulde paprika, National Braaidag Zuid Afrika

    Creatief gedaan, binnenkort is proberen.
  16. R

    De perfecte PP

    Volgens mij niet, tenminste geen bot gezien. Het is dit product http://www.beefensteak.nl/nl/beef-steak-20-picnic.html
  17. R

    De perfecte PP

    Domi, je hebt volkomen gelijk. Zelf neem ik het niet zo letterlijk. De perfecte PP zal ik niet zo snel kunnen maken maar een lekkere wel. Eenmalig heb ik een PP gemaakt en dat was vrij simpel en al lekker. Wil het gewoon goed doen vandaar de serieuze voorbereiding. Morgen komen mijn briketten...
  18. R

    De perfecte PP

    De procureur is 5500 gram en hij is vooral erg dik. Ga hem door de helft snijden en dan twee verschillende technieken. Heb er ook nog eentje van 2600 gram liggen dus kan nog genoeg vari?ren. De postbode had nog twee extra stukken mee gebracht, brisket en buikribben.
  19. R

    De perfecte PP

    Zeker weten, net zo leuk als het bereiden. De pp is vanmiddag binnen gekomen, ziet er goed uit. Zal straks wat foto's posten.
  20. R

    De perfecte PP

    Oke, dan ga ik het ook zo doen, jij bent tenslotte de kenner en nogmaals dank voor de recepten, handige blog heb je  :)
Terug
Bovenaan Onderaan