Zoekresultaten

Dat zeggen er meer boven je maar zo beleggen we hem altijd. Ham, salami, paprika, ui en knoflook. Verder natuurlijk kaas en tomatensaus. Basis maar rijkelijk [emoji41] We maken ook een variant met tonijn. Die foto’s zullen ook nog wel een keer volgen [emoji6] Rookhout niet toegevoegd deze...

Dat lees ik ook maar het is niet te doen om bij >300 graden je pizza even op te maken. Daar de steen al enige tijd in gebruik is de gok genomen en de pizza in de keuken opgemaakt en zo op de Q geschoven. Vooralsnog dus met succes [emoji6][emoji1320]

Het was voor 4 dus was wel nodig ook hoor [emoji3526]

Credits aan mijn vrouw voor dat[emoji3526]

Al aardig op weg met low & slow dus gisteren was het tijd voor het hetere werk. De kinderen hadden zin in pizza dus dat was snel bepaald. Omdat het ei toch goed heet moest worden heb ik er onderweg naar de hogere regionen ook maar even wat garnalenspiezen opgedaan. Prima voorafje! Daarna de...

En de smaakpapillen [emoji3526]

Ik had nog een kilo buikspek in de vriezer en omdat het buikspek de vorige keer in zijn geheel geen succes was (te vet en zacht), deze keer voor burnt ends gekozen. Wàt een wereld van verschil! Maar dat wist ik vooraf nog niet dus voor de zekerheid wat ribs erbij gemaakt als back-up plan. De...

Dat mòet haast wel gesmaakt hebben! Dank voor het delen.

Als variatie op https://www.bbqgenootschap.nl/threads/bavette-muffaletta-pinwheel-steaks.19003/ Omdat het voor het hele gezin was een kleine variatie toegepast maar oi oi, wat was het smullen! Wat losse olijven gebruikt en soepgroenten ([emoji85]) ipv de olijvensalade maar verder aardig aan...

Wow. Zelfs mijn vrouw in enthousiast geworden! [emoji1786]

Dat over het kraakbeen kreeg ik ook te horen...hier hebben ze ook liever de babyribs

Ziet er goed uit!

Smaakvol was het zeker! Lekker blijven oefenen. Wel leuk ook om nog eens te ervaren hoe fijn de kamado thuis eigenlijk is...stuk minder gedoe om de temperatuur erin te houden [emoji3526]

Afgelopen weekend een weekendje weg geweest met de vrienden en omdat twee van ons de Q hebben ontdekt een mooi menu samengesteld voor de zaterdag. Niet op het ei maar op een eenvoudig bolletje van de Karwei en een kleine smoker dat was dus even wennen maar desalniettemin zeker wel geslaagd! Het...

De buikribs [emoji1305] heerlijk!

Schoonfikken hoort erbij[emoji41] bedankt voor de tips, neem ik de volgende keer even mee[emoji1303]

Gisteren lekker spare ribs gemaakt. Na een eerdere sessie met normale ribben van de Makro nu dik bevleesde babyribs (1.3kg) en St. Louis style (1.5kg) van BBQuality.nl. Daar hoefde maar weinig meer aan te gebeuren! Gekruid met Smokey’s piggy mix en verder 3-2-1 aangehouden. Smokey’s BBQ saus...

Ziet er smakelijk uit! Heb ook nog een mooi stuk liggen, dit spoort me wel aan daar niet te lang mee te wachten[emoji4]

Mooi werk![emoji1303]

Precies dit :-) maar vooral een mooi verhaal! You got me[emoji41]