Zoekresultaten

De inschrijving start tzt[emoji38]

Zeker doen, aanradertje! En die koei, die komt echt wel een keer! Ben nu een half jaar bezig en nog steeds bezig dingen voor de eerste keer te maken [emoji2371]. En nog zoveel wensen... Een whole packer staat ook op de wensenlijst maar eerst nog even oefenen, klooien, en wachten tot we weer een...

Helemaal waar. Was een mooie therapeutische sessie van 2 dagen zo met dito resultaat[emoji1305]

Smaakvol. Niet extra krokant of iets maar absoluut voor herhaling vatbaar. En gelukkig heb ik dus nog voldoende over voor een volgend kippetje

Zeker weten[emoji1305]!

Liep van de week in de Makro om zalmmoten in te slaan (want aanbieding), zag ik me daar een lekker maisgevoerd kippetje liggen. Dat was het teken, het werd tijd voor mijn eerste BCC (kom maar door met die sticker[emoji16])! Even de boeken doorgebladerd en gekozen voor het recept van Noskos uit...

Smullen zo met grof zout erop[emoji1305]

Dat was het ook[emoji1305]

Natuurlijk...daar is niets geheims aan. BBQuality.nl. Zie ook mijn andere draadjes om te zien wat ik er nog meer vandaan had. Was mijn eerste online bestelling, kan het dus niet vergelijken met anderen. Ondanks dat; meer dan prima vleesch [emoji3052]! Inmiddels heb ik ergens gelezen dat er een...

Mooi werk!

We zien het resultaat wel voorbij komen [emoji16] smakelijk alvast!

Klinkt goed! Peper en zout is naar mijn smaak alles wat dit vlees nodig heeft. Een totaal van 5 el was idd wat veel, volgende keer doe ik denk ik 1.5 el peper om 1 el zout. De smaak van de peper is minder intens na zoveel uur roken. Ik heb hem niet ingepakt en dat beviel ons prima! Duurt wel...

Als de kabouters erbij zijn is het per definitie goed[emoji1305]

Heerlijk!

Heb de bestelling even nagekeken; ‘Iers rund’.

Proefde het niet terug, wellicht ook omdat het wat veel PeZo was[emoji849]. Het was de eerste keer dat ik shortribs maakte, het vlees heeft naast PeZo eigenlijk niets nodig (maar dat wist je al)

Dat zie je helemaal goed. Was een probeersel. Uiteindelijk hebben ze er ongeveer 1.5 uur opgelegen bij 120 graden. Kerntemperatuur liep vrij snel op tot 100 en daar bleef het bij. Heeft ie ongeveer een uur opgezeten. De aardappels waren perfect, lekker kruimig. Denk dat een half uurtje korter op...

Ik was even bang dat er niet meer overbleef [emoji849]

Dank[emoji41] Vet eigenlijk niet. Zag vooraf wel dat het vlees mooi gemarmerd was. Dat was mooi weggesmolten en wellicht de reden voor de mooie smaak! Nog even een extra foto voor een eigen oordeel:

Vandaag was het de beurt aan het laatste stuk vlees uit mijn eerste online bestelling, de shortribs. Wow, wat een sensatie! Deze gaan in een volgende bestelling weer mee! Gekozen voor de peper (3 el) en zout (2el) benadering, wel een eetlepel piment toegevoegd maar de PeZo overheerste nogal...