Zoekresultaten

Haha helaas te vaak. Helemaal bij dingen die hot en fast zijn. Dan ben ik altijd druk bezig met timen en omdraaien :LOL:

Zeker! Dat is ook hetgeen wat ik daar altijd koop. Dat is betere kwaliteit dan de Black Angus uit Zuid Amerika / Uruguay.

Mijn ervaring met meatformore is prima voor spareribs, maar de rest zou ik me niet aan wagen. Ook weinig informatie over afkomst van het vlees, gras of graan gevoerd etc. Beste adressen blijven voor mij toch inamood, bbquality en the meatlovers. Al is the meatlovers wel duur geworden.

Zo hey die ziet er een partij goed uit zeg! :love:

Pulled pork lijkt me fantastisch om ook te maken, maar 14,5 uur. Holy moly. Dan begint het net op werken te lijken :ROFLMAO: Mijn respect heb je!

Zo dat ziet er gezellig uit. Van zo hard werken word je natuurlijk ook hongerig. :ROFLMAO:

Ziet er lekker uit! Een echte black friday deal voor een kamado te kopen is echt niet nodig hoor. Met goed zoeken is een kamado joe altijd voor +- 1300 euro te koop...

Maar hoe zit dat dan met houdbaarheid ? Kan je die kaas dan 3 weken in de koelkast laten liggen of moet dat in de vriezer ?

Overigens zijn ze vaak ook op AliExpress te vinden! Het is tenslotte van origine een Chinees merk. Die versie met 2 probes is wel heel aantrekkelijk :love:. 4 tegelijk gebruik ik nooit maar 2 wil nog wel eens voorkomen :D

Ahh thanks voor de tip! Mooi recept voor volgende keer 😃

Ah bedankt voor de tips! 😃 Doe ik het de volgende keer op een andere manier.

Het stond al een tijdje op mijn verlanglijstje, eendenborst filet. Toevallig kreeg ik er twee gratis bij mijn bestelling van bbquality dus dat kwam goed uit. Normaal eet ik mijn vlees altijd puur met alleen peper en zout maar met eend leek me dat weer niks. Dus gekeken bij mijn favoriete...

Hij is wel ontzettend creatief :ROFLMAO:

Dit is voor het eerst dat ik iemand short ribs zie injecteren, maar waarom ook niet he? Het ziet er in ieder geval heerlijk uit!

Zoeken ze bij jullie nog mensen??? :ROFLMAO: Gefeliciteerd!

Tja de vraag is of goedkoop duurkoop word. Als je toch een goedkopere wil is de urban chef van Intratuin dan niet wat voor je? Iets bekender en toch niet duur. En tot en met zondag 20% korting op een artikel naar keuze (wel alleen in de winkel)...

Overigens heeft een bekende YouTuber het wel eens getest, maar die heeft halverwege de brisket ingepakt in aluminiumfolie. Ik weet niet of jij dat ook heb gedaan? De reden dat op een offset smoker de vleeskant naar boven ligt is omdat dan de hitte ook van boven komt. Dus ook weer de vet kant...

Geen idee of het echt uit maakt maar had je de vet kant naar boven of beneden gelegd? Hij "hoort" namelijk naar beneden te liggen zodat het vet het vlees beschermt. Aldus de theorie. Ik moet mijn eerste brisket nog gaan maken.

Beetje eentonig antwoord, maar bij mijn bastard zat de kolenmand en asbak er standaard bij. En het is toch wel super makkelijk. Mandje uitschudden boven de asbak. Mandje eruit halen. Asbak legen. Asbak terugleggen. Mandje erin. Kolen bijvullen en aansteken maar.

Aangezien een smashburger perfect in het boneless thema past hierbij mijn inzending. :D (al is het wel een klein beetje zoeken naar het vlees 🫣) https://www.bbqgenootschap.nl/threads/smashend-de-fotowedstrijd-in-op-een-broodje.36268/