Zoekresultaten

Wat @Dammetje ook aangeeft. Wanneer ik de ribben van de Hanos of de lokale slager gebruik, zijn ze bij mij na 3u op 135 al meest klaar. Afhankelijk van het doel, pak ik ze nog in. Heb het idee dat het meer in de kwaliteit van het vlees zit, dan de te hoge temperatuur.

Sterker nog, ik heb nog nooit briketten in de Summit gebruikt, haha! De laatste jaren op de gewone Weber ook niet trouwens, lekker houtskool inderdaad!

Heb zelf een Weber 57 cm gehad en nu overgestapt naar de Summit. Kon hem met goede korting aanschaffen, en de meeste assesoires had ik al. Vind vooral de grootte van het kookoppervlak echt fijn. Nu heeft BGE ook wel dergelijke oppervlaktes, maar voor dat geld kun je waarschijnlijk 2 summits...

Bon gevonden! Kostte €21,50 excl. BTW (à 9%) per kilo. Op een paar cent na was deze dus €90,- voor een stuk van 3,82 kg

Zal eens kijken of ik de bon nog kan vinden, ik durf het zo uit mijn hoofd niet te zeggen. (Wel dat ik destijds bijna €200,- kwijt was, en niet heel veel in de winkelwagen had liggen ;))

Helaas zelf niet wat kunnen bijdragen, anders dan mijn stem!

Dat had ik inderdaad, een plasje vet. Zag ook filmpjes dat ze daar dan een rookhoutlbokje onder deden, zodat het ietwat bol stond.

Dit is inderdaad de leverancier. Ik sprak laatst met mijn kameraad nog over bijv. de kalveren die ze laten slachten voor de Hanos. Hij gaf aan dat er een deel Black Angus bij gefokt wordt, waardoor ze meer voor hun kalfjes kunnen krijgen. Ik kan me goed voorstellen dat dit ook verder doorwerkt...

Zou ik na moeten kijken, maar het lag 'gewoon' in de koeling van de HANOS. Marmering zag er wel goed uit, vandaar dat ik hem meegenomen heb. Dat ik het met de vetkant naar boven heb gedaan, is op basis van 100u Youtube filmpjes kijken ;). O.a. ook op basis van dit recept. Had ik me niet...

Nee, maar dat is wel iets voor de volgende keer denk ik ;-)

Iedere keer wanneer ik bij de HANOS was, zag ik ze liggen; de briskets van Nederlandse bodem. Aangezien er niet heel enthousiast over gesproken werd, iedere keer laten liggen. Toch vorige week de verleiding niet kunnen weerstaan en eens een brisket meegenomen. Op zich al vrij netjes getrimd...

+1 voor Vitello Tonnato!

Welkom!

Wat ik zelf ook zou meenemen is welke assecoires erbij te koop zijn, en welke je denkt te gebruiken. Een van de redenen dat ik voor een Weber Summit ben gegaan, is dat mij GBS toebehoren er feilloos in past.

Hmm, toch maar eens zelf proberen. Ziet er donders lekker uit!

Had er nog nooit van gehoord, toch maar eens bestellen bij de slager!

Zo ziet een bbq er gemiddeld genomen maar 1x uit, de 1e keer ;).

Welkom!

Wat ziet die BBQ er nog maagdelijk uit, haha! Maar mooi resultaat!

Proficiat, hele mooie foto!