Zoekresultaten

Altijd voor een Large gaan! Heb hier dit advies zelf al heel vaak voorbij zien komen en blij dat ik het destijds heb opgevolgd. Prijs verschil met medium is relatief klein. Het roosteroppervlak is beduidend kleiner. Vaak gebruik je maar de helft van je BBQ. Ik heb bijvoorbeeld een halve maan...

Je hebt er echt werk van gemaakt. Hier kunnen we inspiratie ophalen

Is 180 graden dan niet genoeg? Hij staat op pootjes. De pootjes worden niet zo warm.

Zelf heb ik een 6 persoons tafel in de tuin. Als we met 4 zijn inclusief de 2 kinderen zet ik hem gewoon op tafel. Het tafelblad bestaat uit tegels. Heb voor mijn Ooni een anti slip mat die ook hittebestendig is. Deze zet ik op een statafel als mooie werkhoogte. Zoiets kan natuurlijk ook voor...

Wat zou ik graag aanschuiven. Ziet er heerlijk uit en origineel. Ben thuis ook de enige die zowel zuurkool als eend lekker vind.

Mooie oven ook

Voorkeur voor bedraad is voormij het grote gat in je vlees maar daarnaast ook de prijs. Zeker als je 1 voor je vlees 1 voor je rooster gebruikt vind ik bijv. een meater vrij duur.

Een gietijzerenrooster is met name aan te raden als je vaak high en fast gaat grillen. Mooie steaks en burgers. Zelf gebruik ik hem wel, maar niet super vaak. Ik vind dan een soapstone of een gietijzeren plaat (plancha) meer toevoegen als je moet kiezen. Hierop kun je zowel losse dingen bakken...

Maar wilde je dan geen korstje aan de bovenkant die je niet boven de vlammen hebt gehad nu?

Dit is denk ik minder geschikt geweest voor de Kamado. Het zat in het kerstpakket en is een pizzamix. Dat kun je vergelijken met het verschil tussen Koopmans appeltaart mix of zelf een appeltaart deegmix maken. Het doel van een dergelijke mix is dat het zo makkelijk mogelijk moet zijn voor de...

Geen rocket science maar wel heel veel kleine foutjes die je kan maken waardoor het mislukt kan ik uit ervaring zeggen

Zien we goed uit. Zeker voor een eerste keer. Wat voor pizza had je op het oog? Je hebt de klassieke pizza met een wat krokantere bodem en minder hoge rand. Je hebt ook de Napolitaanse pizza die luchtiger is met een slappere bodem en krokante luchtige hoge rand. Het filmpje van Simon is...

Ik zie een aantal dingen die je kunt verbeteren als je een luchtige bodem wilt. Het gebruik van gist en niet doorprikken was al genoemd. -De bloem: Welke bloem heb je gebruikt? Een 0,0 bloem is heel erg geschikt voor een luchtige pizzabodem. -Water: Hoeveel water heb je gebruikt? Als je 60ml...

Hoe lang van tevoren moet je dat doen? Vorige keer 3 kwartier van tevoren gedaan maar vlees was lauw. Denk wellicht de vacumeerzak te dik of te kort?

Kan me voorstellen dat Diesel een bepaalde visie heeft met dit onderwerp waarbij hij meer inspiratie wil voor vegetarische bijgerechten of mogelijk wil voorkomen dat deze maand teveel op Streetfood gaat lijken? Vandaar dat mijn vraag ook grotendeels aan hem gericht was.

Heel leuk onderwerp. Zat ik al een tijdje op te wachten. Inderdaad ook om inspiratie op te doen. Wat zijn eigenlijk de regels voor bijgerechten? Mag het wel vlees of vis bevatten? Is een Moinkball bijvoorbeeld dan ook een bijgerecht of een kipkluifje?

Gefeliciteerd..mooi gerecht ook!

Lijkt wel een Sloppy Joe [emoji28]

Super gaaf. Echt leuk om te lezen.

Wel typisch dat ze bij BBQ de nadruk zo op het vlees vindt. Mijn ervaring is juist dat bij gourmetten alleen vlees op de plaat gaat en je bij BBQ meer varieert.