Zoekresultaten

Ik heb een tijdje voor werk de omgeving van Murcia / Lorca met enige regelmaat bezocht. Wat eten betreft kon ik het daar prima vinden. Tijdens bijeenkomsten van de locals ging het vaak over eten. De worst van slager ###, de ham van slager ## etc. etc. En dan natuurlijk proeven...... Ook met...

Welkom Angelique! Veel plezier hier! Iberico moet toch wel makkelijker te krijgen zijn ;) ?

Er zijn er die hem zo een nachtje stabiel "wegzetten". Ik heb maar een simpele Weber hè ... ;) Maar de valkuilen zijn te snel bijstellen en dan in een regel achtbaan komen. Er moet een evenwicht ontstaan. Dus probeer de onderste schuif in de basis goed te zetten en boven minimaal bij te...

Ik gebruik altijd 2 lagen alufolie van de normale dikte. Een wat bredere folie dan standaard is wel heel prettig in gebruik.

De Welkoop voertonnen gebruikten we ook bij kanoën en vlotje varen om je spullen droog te houden. Die kunnen wel wat hebben.

Ziet er allemaal prima uit ! M.b.t. temperatuur: Ik zet meestal de onderste schuif, de toevoer , in een vaste stand voor de temperatuur range. De "afvoer" de bovenste schuif gebruik ik om fijn te tunen. Ik heb in het begin ook bij gehouden wat die standen waren zodat ik er gevoel bij kreeg...

Welkom Roy. Veel plezier hier! Er zijn buikspek gerechten genoeg die alleen low en slow gemaakt worden. Dus kijk vooral of je dat lekker lijkt. Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Ziet er goed uit. Heb je netjes gedaan[emoji106] Alufolie is prima toch. Butcher paper voegt niets toe. Ziet er misschien wat authentieker uit maar alufolie is praktischer. Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Ziet er erg goed uit Sabine [emoji7] Kan je iets meer vertellen van het recept? Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Zit er een veertje tussen? Zo ja misschien verkeerd om gemonteerd? Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Zelf een rub maken is niet heel lastig en dan heb je het zout % zelf in de hand. Kijk op het forum maar eens rond.

Een workshop is ook leuk om te doen. Niet gratis maar altijd leerzaam en je kan eens met BBQ`s werken die je niet hebt staan.

Kijk dit is nog eens een originele :love:. Kan op voor de fotowedstrijd?

Dit keer echt even de tijd genomen om de aubergines te ontvochtigen en in verhouding meer aubergines dan voorgaande keren. Hierdoor een wat steviger massa. Het is even werk maar je vraagt je af waarom we dit niet vaker maken.

Ben benieuwd Sticks hoe scherp het wordt. De net gesneden Habanero kwam een aardig damp vanaf en zonder handschoenen snijden is bij deze hoeveelheden niet aan te raden. 😅

Ik deel mijn BBQ avonturen en GEEN relatie advies dus alles voor eigen risico ........

Ooit, jàaààren voordat ik hier het forum leerde kennen, gehakt gekruid met een rub die achteraf gezien ook stevig zout was. Tijdens het eten me niet laten kennen maar met een liter water naar bed :eek::ROFLMAO: Maar als rub voldeed hij prima...

Wow deze ga ik onthouden. Lekkere combi en een mooie reportage !

@Ghost: als het wel goed te doseren is en je dan een goede balans hebt tussen zout en andere smaakmakers is het geen verkeerd produkt. Ik heb hier een gekochte rub staan met 20/21% zout die ook als lekker wordt ervaren. Zolang je het alleen aan de buitenkant doet valt het misschien mee? Maar...

@Sander72 : Deze "boomer" appte dit ook in de gezins app. Kreeg daarna ook volop 1 op 1 reacties van de kids :ROFLMAO: "Pap !!!"