Zoekresultaten

Op de wga kun je helemaal los. Andere schuifjes voor de luchttoevoer. Kanadoband op de deksel zodat je de wga kunt laten uitgaan, en de briketten nog een keer kunt gebruiken. Thermometer inbouwen in de deksel....

Mooi zoektocht Paola. Een kleine/goedkope satebbq is mogelijk de uitkomst voor jou. Dat je niet graag de kamado aanslingert voor iets kleins snap ik wel. Een kleintje ernaast is ideaal. Hier thuis een kleine kamado (lidl), top voor hot en fast. En de weber go anywhere. Een ideale alleskunner...

Tijd voor spareribs. 3 2 1 methode, ik houden letterlijk deze uren aan. 11u aansteken, 12u op temperatuur, 18u eten. Zometeen dus.

Ziet er zalig uit!

Vierkante pizzasteen. Een wat dikkere. Ik had ook een dunne, maar die is de vorige flamkuchen gebarsten toen de bastard 300 werd.

Pizzasessie

In de pasta gisteren.

Leuk hoor. Je hebt wel zo'n perforated grid nodig. Ik heb het ook eens op een dicht plaatje/ bakje geprobeerd, maar dat bleef erg nat en had meer weg van soep. Was ook lekker hoor, pastasaus van gemaakt.

Kleine tomaatjes. Halveren. Pezo, olie. 2 uur op ongeveer 130 graden. Hier gaat ik dinsdag pasta rode pesto mee maken.

Geweldig Paola. Goeie korst op de porchetta. Hoe was de smaak? Wat is het geheim van het krokante velletje?

Wauw. Wat goed. Zebra... waar tover je dat dan vandaan?

Ziet er prachtig uit. Toch ook maar eens naar de toko voor wat oosterse smaakmakers.

Kan ook lekker zijn.

Biefstuk Houthok aangevuld, dus trek. lekker opgegeten met pezo en truffelmayo.

Lekker, zelfgemaakte flamkuchen. Dit deegje is van de super, en smaakt ook top. Burgers op de kamado, dat is wel zo ongeveer het makkelijkst denk ik. Blijven oefenen. Op welke temperatuur bak je ze? Laat je de kolen goed branden voor je te werk gaat? Zijn de burgers niet te dik? Op 220...

Even grillen. Flamkuchen: creme fraiche, spekblokjes, rode ui, Pijnboompitten. Na het bakken rucola. Smashburgers. 1 hamburgerpatty per broodje. Cheddar, tomaat, truffelmayonaise, rucola.

Prachtig recept. Super gemaakt. 'Salade', hahaha

Goed bezig. Deksel andersom? Wat bedoel je daarmee?

Hoi Ewald, ja, de twee lagen pesto is bewust. Ik heb het filmpje nagedaan. Ik heb zelf alleen geen laagje rucola op de burger gedaan. De smaak was werkelijk fantastisch. Als je goed kijkt op de thumpnail van het filmpje zie je onder en boven pesto. Fijn weekend!