Zoekresultaten

Ali expres heeft er heel wat zie ik. Bijvoorbeeld http://s.aliexpress.com/jEzA3IzQ

Goeie dag dat zijn ook een beste lading worsten. Tip die ik kreeg is om wat vet van de worst op de pijp te smeren ipv water.

Door het deeg eerst tot een bal te maken en die er met wat kracht in te gooien en daarna nog even aan te duwen met je vuist.

Ik wilde even kijken of schouder een ander effect opleverde dan snippers. Op de workshop bij V&R hadden we tenslotte ook schouder, en ik had het idee dat dat een ander worstje opleverde dan snippers. En ach die paar stukkies snijden maken dan ook niet zo vee meer uit [emoji12]

Vandaag getest met short ribs. Die staan niet op m'n favorieten lijst. Maar misschien nog eens met andere rub proberen. Kolenmand op bakstenen gezet waardoor de inlaat onder de mand kwam en met alles open komt ie dan op een 115 - 122 graden. Ik vermoed dat met een openere kolenmand de temp nog...

Ja. Ook gestemd.

Bbqtje zegt ie. Welk voetbalveld heb je afgehuurd?

Zondag testen met shortribs [emoji56]

Gaan we doen!

Ah resultaat met minder werk, dat is net iets voor mij [emoji16]

Over dat zink hoor ik ook niet veel goeds. Van wat ik begrijp moet je die in ieder geval even roodgloeiend stoken.

Die heb ik wel staan, dat kan ik ook nog wel proberen. Ik heb kokos van de Sligro gekocht omdat ik daar goede verhalen over hoorde.

Dat denk ik niet, ik heb de gaten op 10 cm Vd bodem gemaakt en de mand staat daar denk ik met de bodem net wat onder. Misschien toch maar eens met wat kromme pijpen gaan zorgen dat de lucht onder de mand komt.

Vandaag de uds weer getest met 3 extra uitlaatgaten in de deksel. De temperatuur met gesloten deksel strandt nu, stabiel op 98-106 graden. Maar dan heb ik ook alles open staan. Wat me opvalt is dat er bij vlagen rook uit de inlaten komt. Er lijkt dus iets met de luchtflow niet goed te gaan...

Dat ziet er mooi uit

Alleen hoe krijg je de deksel nog op je weber dan?

Het gaat van krullen tot fijn schaafsel dus dat moet lukken!

Ik doe exact dat.