Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Vandaag was het tijd voor sparribs. Een tijdje geleden voor het eerst gemaakt en toen denk ik te lang laten liggen in de eerste fase. En ik had van die dunne ribbetjes dat was niet echt mijn ding.
Nu dus dik bevleesde ribben en die zagen er prima uit.
De ribben eerst even opgeschoond en...
Ja ik zou zeggen van wel. Het vlees van de borst dan vooral. Had meer smaak en was minder droog naar mijn beleving.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Lekker kippetje gehaald en die was vandaag aan de beurt.
Ook wilde ik eens proberen wat injecteren doet. Dus daar vandaag maar eens een poging aan gewaagd.
Eerst maar eens een marinade gemaakt om te injecteren. Wat zat hier in? Nou het volgende.
- laurier
- foelie
- kruidnagel
- peper...
Wij eten er verder niks bij. 3 tomaten voor een volwassenen is genoeg en de kinderen weten er meestal 2. Maar brood er bij zou best kunnen.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Ik had nog een stuk buikspek in de vriezer liggen en ben daar vandaag maar eens mee aan de slag gegaan.
Eerst in een lekkere rub gezet.
De Q opgewarmd tot 120 graden en een paar chunks appel hout er op.
Zo als je kan zien is de eind tijd die aangegeven word erg ruim en kan je daar...
Vandaag stond een regelmatig terug kerend gerecht op de planning. Gevulde tomaten. Helemaal vega. En ook bij onze 2 kinderen een grote hit.
Eerst snij je de tomaten in.
Dan vouw je ze open en breng ze op smaak met peper en zout.
Dan verder met het maken van de vulling. Deze bestaat...
Vandaag hadden we voor het eerst in lange tijd weer eens vrienden op bezoek.
Dus de Q aan en een lekkere avond van maken.
Vanmiddag om 1500 uur begonnen met de ribs.
Mooi in de rub gezet en toen de Q aan gestoken.
Beetje rook hout er op gedaan. Een combinatie van kersen en appel...
Prima machine. Degelijk en kan tegen een stootje. Ga je veel plezier van hebben. Hier staat ook een Kenwood. En op het werk (horeca keuken) hebben we ze ook van Kenwood. Top ding.
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.