Recente inhoud door Xplosiv

Ik denk dat de inktbird die temperatuur op het rooster meet. En de thermometer van de PB de temperatuur hoger in de BBQ. daar zit altijd wat verschil in. Ik zou zelf de Inktbird aanhouden.

Gestemd. Succes

Ziet er goed uit. Mooi om de kamado mee te testen. Zie ik nu vlammen tussen de deflector plates door komen? Misschien iets dichter tegen elkaar aan.

Ziet er goed uit. Heeft vast gesmaakt

Vandaag opnieuw geprobeerd om chunck roast te maken. Gisteren kreeg ik de BBQ gewoon niet hoger dan 105. Terwijl het in het begin gewoon lekker opliep. Dat werdt dus snel naar de super om zn veelste duur gourmet pakket te kopen. Dus vandaag vroeg eruit. En optijd de bbq aan. Weer lekker snel...

We hebben wel een oven, maar die is al een tijdje stuk. Airfryer is eigen net zo makkelijk. Misschien gebruik ik die wel.

Hallo, Voor kerst staat hier Chuck roast op het menu. In denk in plakjes. Maar hier wilde ik ook een zoete aardappel hasselback bij maken. Alleen de temperatuur van die laatste is bijna het dubbele van het vlees. Hoe los je zoiets nu op? Ben bang dat ik het ook tijdens het laten rusten van het...

Ziet er lekker uit. Zo ga je steeds vaker visite krijgen natuurlijk 😜

Ziet er goed uit zeg.

In een boek 500 hamburgers dat ik vorig jaar uitgezocht heb in mijn kerstpakket (dit jaar een over cocktails) dacht ik daar moet ik maar eens iets uit maken. Maar eigenlijk geen zin in een kippenburger. Dus ik heb de burger vervangen door kippendij. Ook heb ik de buffalosaus vervangen door...

Vanmorgen, eigenlijk het begin van de middag vroeg mn vrouw of de bbq vandaag aankon. Tuurlijk kan dat, maar voor een lange sessie is geen tijd meer. Voor deze keer wilde ze de boodschappen wel doen, ook omdat ik nog even in de tuin bezig moest. Het werden varkenshaasjes met spek en boursin...

Misschien kun je het met de kettingzaag gezaagde deel er met de handzaag ruim afhalen. En weggooien. Daarna met de handzaag in blokjes/stukjes

Gestemd. Succes allemaal

Bij de vraag wat eten we vandaag? De BBQ maar weer eens aangestoken en voor een hamburger gegaan. Ik heb er voor de verandering eens chedar doorheen geraspt. Verder ui, knoflook, peper en worcestersaus. Eerst heb ik hem low en slow tot 50 graden laten komen. Even laten rusten en de BBQ wat...

Gestemd. Succes