Recente inhoud door Xplosiv

Tjah dat is het risico he 😜 Heb jij toevallig smokey goodness (1) Daar heb ik de piggymix en de BBQsaus original uit gemaakt.

Vandaag kwamen mn schoonouders eten. Schoonmoeder is niet zn vlees eter, en BBQ doet ze eigenlijk vooral voor de gezelligheid. Maar zulke lekker spareribs had ze nog nooit gehad. Oow jeetje hmmmm heeft ze minstens 5x gezegt. Toch weer mooi te horen. Gisteravond begonnen met het maken van een...

Hallo, Bij meatlovers heb ik spareribs besteld van 700 gram. In had de verwachting dat deze dik zouden zijn. Maar ze zijn helaas dun. Kan ik deze nog wel op de 3 2 1 methode bereiden? Of worden ze dan snot?

Ik meet zelf de temperatuur op het rooster. Voor spareribs en ander klein/dun vlees gebruik ik de weber igrill 2. Dan kan je makkelijk de temperatuur aflezen op je rooster. Voor een volgende keer bij 20 a 10 graden voor de gewenste temperatuur al een beetje beginnen met knijpen( schuiven wat...

Misschien zout in het spek dan? Bedankt in in iedergeval voor de antwoorden. T heeft er niet minder om gesmaakt. Alleen positieve reacties :)

Geen saus er op. Later pas gedaan.

Hallo, Gisteren maakte ik moinkballs die ik de dag ervoor al voorbereid had. Deze had ik met alluiminum folie afgedekt zoals ik dat eigenlijk altijd doe met vlees. Bij het weghalen zag ik dat sommige balletjes stukje folio hadden. (Gelukkig nog te verwijderen.) Heeft iemand dit ook al eens...

Ik laat de BBQ altijd eerst op temperatuur komen, dan het rookhout en vlees. Ik heb zelf een kamado, dus de warmte zit er nog wat meer in.

Voor ieder die ook graag inspiratie opdoet voor dikke burgers kijk eens op Nee niet gegrild. Langzaam gegaard. Zo doe ik het vaker. Dan blijven ze naar mijn idee wat sappiger, en kan je ze wat meer roken.

Ik wist het natuurlijk al 😉 Maar ook ik moet eten 😜

En bijvoorbeeld moinkballs? Ben binnenkort jarig en van plan om deze te maken.

Alles op een stokje zeg maar?

Kwam op instagram de laatste tijd heel wat burgers tegen. Kreeg er honger en inspiratie van. Maar deze is nog klein vergeleken met wat ik tegen kwam.

Ziet er super uit. Echte delicatesse zo can de BBQ.