Recente inhoud door van de Lisme

Bij mij ook. Dankjewel @G4P voor het delen.

Weber Master Touch e-5750 Black

Ik heb deze afgelopen weekend gemaakt. Marinade gemaakt met de ingredienten en hoeveelheden zoals jij omschrijft. Kip nachtje in laten trekken. Volgende dag rijgen en op de BBQ. Waren inderdaad heerlijk.

Herkansing geslaagd. Krijg honger...nee...trek....nee...toch honger

Eerste keer pulled pork. Ik hoor vanuit verschillende kanalen: "Als je een beginnend BBQer bent, begin dan met pulled pork." Stukje van 1.5kg procureur gehaald bij de slager. Rubje van NOSKOS had ik nog in huis. 's Ochtends om 10.00 uur gerubt, daarna BBQ aangestoken. De snake had ik al gelegd...

Deze heb ik 1.5 week geleden ook 2 rollen gekocht om uit te proberen. Gezien de reakties had ik wel meer rollen kunnen inslaan.

Afgelopen moederdag met de lunch een heerlijk hammetje klaargemaakt. Rubje van NOSKOS Pulled Pork. Honing Mosterd sausje gemaakt. De Webert op 160 graden. Blokje kersenhout op de briketten. Dit was om 10:00 uur 's ochtends, dus hoorde links en rechts al wat slaapkamer ramen dicht gaan...

ziet er goed uit. hmm...ideetje voor komend weekend. Lekker bij de Formule 1.

ziet er goed uit. Moest lachen om die foto waarbij het bot in de uitlaat van de green egg steekt.

Ziet er allemaal lekker uit. Die steak heeft een mooie medium kleur van binnen.

ziet er crispy uit. volgende keer ff bellen. hahaha

Honey hog hot. We houden wel van n beetje pit.

Afgelopen week was het mooi weer, dus een middag vrij genomen. Ik had van een collega n paar rubs gekregen van MeatChurch. Honey Hog Hot en Holy Cow. Die moesten uitprobeerd worden. Besloten om wat kipkluifjes te halen. In de rub gezet. Vrouw en kinderen zaten al in de tuin met een lekker...

Alleen al van de foto's kom ik helemaal tot rust.

Als onervaren BBQ-er mijn eerste keer Picanha gemaakt. Beetje zenuwachtig, best prijzig stukje vlees. maar ach...gewoon doen. Vlees was door de slager al heel mooi schoongemaakt. zag geen zilvervlies meer zitten. Avond van te voren SPG rub eroverheen gegooid. Laat maar n nacht intrekken...