Recente inhoud door Peter345nl

Zaterdag proberen mijn eerste pulled pork te maken. https://www.bbq-nl.com/wedstrijd-pulled-pork/ Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Nee, die is van Intratuin. Was 99 Euro. Wilde eerst alleen de bbq kopen, maar qua werkhoogte blij dat ik hem erbij gekocht heb. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Vandaag de Urban Chef compact aangeschaft als aanvulling op de Webers. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Zeker, binnenkort gewoon weer proberen. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

De bite was er zeker. Ik zal volgende keer de tijden voor en na inpakken wat inkorten. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dus waarschijnlijk te lang gerookt en na inpakken nog te lang op de bbq gelaten. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik heb eigenlijk de manier gedaan met een beetje bite. 3-1-1. En de laatste 1 werd 1:20 vanwege prikken en temp. Misschien ben ik daar de fout in gegaan. De pakketten waren gevuld met roomboter, agave siroop en lichtbruine basterdsuiker. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ook op zachtheid. Ik zat op 91 kern. Op de een of andere manier waren ze niet zo sappig als gehoopt. Maar de smaak was top. En de dikke delen waren wel sappig. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Vandaag mijn eerste echte low and slow op de Master Touch. Spareribs volgens de 3-2-1 methode. Een mandje kolen (Welkoop Marabu). Heb de temperatuur de hele sessie tussen de 107 en 124 graden kunnen houden. Ze waren heerlijk, maar we vonden ze niet echt sappig. De diikke stukken vlees wel...

Ik gebruik de Igrill2 op het rooster. Het waren de Weber briketten. Vanmiddag met de frikandellen de Marabu houtskool gebruikt en dat ging beter. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Net de burnt end frikandel van Noskos gemaakt. Ze zijn heerlijk. Gemaakt op Marabu houtskool. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ze waren lekker, en het vel redelijk knapperig. Recept van Noskos gevolgd. Kreeg alleen de ketel niet boven de 200 graden, ondanks 30 briketten. Straks de frikandellen maar met Marabu houtskool proberen. Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik ga morgen de hoisin kipvleugels vann Noskos proberen. Dat is met maizena.

Hi Ewald, Ik zit tussen de 170 en 190 graden.

Ik heb inmiddels drie keer een poging gedaan tot de perfecte Beer Can Chicken. De eerste keer op het officiële Weber-rekje met een blik bier en gewoon kipkruiden. Kip was heerlijk sappig, maar het velletje was taai. Bij de tweede en derde poging heb ik de poultry sitter van Onlyfire gebruikt...