Recente inhoud door Pete

Ik zou gewoon goedkopere houtskool gebruiken voor pizza'tjes :)

Doe ik ook, werkt goed genoeg voor mij, moet ook niet kraaknet zijn.

24u lijkt me wel héél erg lang voor zo'n stukken? Duurt bij mij gemiddeld ook zo'n 7-9 uur. Je kan gerust een hogere temperatuur hanteren, of PP is ook zo'n gerechtje dat je perfect op voorhand kan maken.

Shortribs liggen hier ook gemiddeld een 7-8u op de Q, dus niet zo gek dat je al klaar was. Maar je kan ze altijd even terug inpakken en in een koelbox of gewoon de oven bewaren voor een paar uur. Persoonlijk let ik niet zozeer op de temperatuur om in te pakken maar op de kleur van de bark en of...

Maar niet bepaald de milieuvriendelijkere optie :D

Hoe lang heb je hem laten rusten? Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Harde stukjes vet kan je best wegsnijden, die smelten niet echt lekker weg :)

Dag bbq liefhebbers. Ik ben Pieter, komende van Willebroek, België. Momenteel in het bezit van een smokefire ex4 en sinds kort een bastard medium cadeau gekregen voor m’n verjaardag, deze moet nog deftig gedoopt worden ;). Ben liefhebber van de classics als ribbetjes, pulled pork, brisket...