Recente inhoud door Peerke

Vandaag smaaktest Spareribs gedaan, Nettorama VS Keurslager. Zelfde behandeling : zelfgemaakte basisrub en 3-2-1 methode. Conclusie, bij de keurslager betaal je de helft meer per kilo. Maar eerlijk is eerlijk hij was beter dan de Netto. Zelf bestel ik altijd dik bevreesd bij Nice to Meat, daar...

yep lekker roken, extra flavor

Zo das weer even geleden. oftewel het word weer eens tijd dat ik eens iets post. wat een leuke uitdaging leek het om eens op de pellet-Q een sjasli(e)k te maken. eerst een lekkere marinade gemaakt met citroensap, honing, komijn, kruiden rubje, worscestershire, soja wat tomatenpuree en gedroogde...

Ja sorry, je kunt niet alles weten 🤗

Thx Bramster

9:00 ik mag weer 😊 ik vind het heerlijk om in het weekend mijn family te verwennen. van de week in de groepsapp gevraagd waar men zin in heeft. mijn dochter was als eerste met een driedubbele hamburger. dat leek me wat overdreven, maar hamburgers heb ik nog niet low en slow gemaakt. dus een...

🤤 water loopt me uit de mond

dank iedereen, we hebben er hier twee x van genoten 🍗🥗

Gisteren weer een heerlijke paasdag er van gemaakt. woensdag al begonnen met de kip te pekelen. wel te verstaan drie kippies. om zondag ochtend in de rub te zetten. smiddag’s de Q aan en met een heerlijk groente pakketje was het weer smullen. en wat je over hebt maak je natuurlijk de...

Tja vergeten foto van de bbq, wel video maar die plaatst niet. tenminste weet niet hoe. maar niet getreurd ga 1e paasdag kippetjes doen, zal aan de foto’s denken. toch bedankt voor de reacties

Dank 😊

Vandaag eens tijd voor diamanthaas. heb twee recepten gemixed. heb een rub van noskos gebruikt. gebaseerd op mosterd, tijm, peterselie, knoflook en paprikapoeder. maar low en slow i.p.v. 225°C nu 90/100°C aangehouden. hierdoor twee uur op de Q gelegen voordat hij 55°C aantikte. hij was ook super...

Dank iedereen, helaas even super druk gehad dus laat met reageren.

Yep dat is een pellet bbq, zeer fijn voor low en slow. benieuwd naar jou resultaat

3-2-1 het is weer tijd voor Noskos. ėén van mijn favorieten. Noskos recept basic rub ( zelf maken ) https://www.bbq-nl.com/basis-barbecue-rub/ en sweet smokey bbq saus ( zelf maken ) https://www.bbq-nl.com/noskos-sweet-smokey-bbq-sauce/ ze zitten nu op de helft dus nog even wachten om te...