Recente inhoud door Muzilowietje

Als je hem toch eruit moet halen, gelijk even een klein beurtje geven, bijvoorbeeld het vilt vervangen anders moet je dat straks doen als hij weer in het "nieuwe meubeltje staat";)

Peter, Welkom op het forum, en veel plezier met de Guru, nodig wat vrienden uit en met jou kennis uit horeca komt er vast wat lekkers op tafel en voor je het weet zit je tuin vol met bbq vrienden!:D

Als je eenmaal picanha op het spit gemaakt heb, hoef je hem nooit anders meer😋 , Ik doe zelf de pichanja gesneden om en om op het spit en een het houtskool aan een zijde zodat er aan de andere kant een lekbakje onder kan. De picanja heeftl wel een behoorlijke laagje vet nodig om er lekker...

Vind dat het houtskool ook niet onderschat moet worden, als je alleen grote harde stukken gebruikt (omdat die zo lang meegaan volgens de verkopers) waardoor er meestal grote gaten ontstaan in je "houtskoolbergje" met als gevolg temperatuurswisseling. Ik probeer hem meestal op 110-120 graden te...

Welkom Elwin.....genoeg ervaring zie ik

5 spice vind ik ook snel overheersend , ik hou het meestal bij lime pepper van Santa M. De Zalm heeft eigenlijk niet veel nodig . Smaak genoeg.

Ik kan goed roken ee ! :)

Thnks, ik moet even wennen aan hoe het allemaal werkt hier......

Dank je, als ik de kachel goed laat roken zou jij het bijna kunnen zien...........ha

Haa ja klopt goed gezien;) , Hertog Jan was prima hoor!

Zeg maar Leo ;)

Beginnersgerechten.... zou proberen eerst de temperatuur te beheersen dus een gerecht als spareribs 3-2-1 methode op lage temperatuur. en bijvoorbeeld een picanha eerst laag garen en dan op hoog temperatuur afmaken. (reverse sear). Gerechten zijn makkelijk te vinden op YouTube e.d.

Ik heb een large en een mini max, staan beiden altijd meestal aan maar voor voor "fast 'grillen. gaat mijn voorkeur uit naar de mini max.... ook handig om gewoon mee te nemen naar het strand en vrienden

Even voorstellen, Mijn naam Leo en kom uit het Zeeuwse land "Eiland Tholen" Ben getrouwd 53 jaar, 2 kinderen en verwend bbq er. Hou van Motor Rijden en Alternative Rock en ben veel te vinden op zowel kleine als grote festivals en concerten. Zo een 2 keer in de week zowel winter als zomer...