Recente inhoud door Kevin-

Beste bbq vrienden Een hele poos geleden heb ik ooit een recept gezien en gemaakt maar niet opgeslagen en vrouwlief vraagt er weer om.. maar ik kan m niet vinden .. Het was zuurkool met volgens mij ketjap gebakken en dan geserveerd met een stuk secreto.. ergens staat mij bij dat dit een recept...

Ik heb het stukje wel laten rusten, maar hij was wel echt rare. En uiteraard haaks op de draad gesneden, met de malsheid was ook niks mis. Ik heb nog een stuk liggen, had ze per 2 gekocht. Deze met 45 graden er dan maar afhalen en met een beef rub rubben.. Ik zal het deze week ff delen als...

Hoi BBQ genoten, Laatst bij de Makro 2 longhazen meegenomen, vorige week voor het eerst een daarvan bereid. Maar de smaak was nou niet echt lekker, een heel sterke bijna wild achtige smaak. Hoort dit bij dit stukje vlees, of is het slechte kwaliteit of verkeerd bereid? Ik heb het op m'n...

Ik ben een aantal weken geleden ook bezig geweest met hetzelfde recept met onderrib, 18 f*cking uur heeft dat ding op de BBQ gelegen voordat die 93 graden had bereikt. En de smaak, lekker, maar niet dat ik denk "dit is lekkerder dan pulled pork" gewoon anders. Was voor mij eenmalig 😂 gelukkig...

Sodeju dat ziet er lekker uit! Die maminha gaat op het to do lijstje..! En van harte gefeliciteerd 🎉!

Leuk, plakjes zien er goed uit 👍

Ziet er goed uit, en inderdaad wat een lef 😂! Ziet er goed uit. Flinke work out ook gelijk gehad dan na een paar uurtjes BBQ-en.

Lekker hoor! Ben ook wel benieuwd naar een foto van het eindresultaat!

Welkom!

Haha die staat charmant op de foto ja.. Maaltje werd geserveerd met twee verschillende soorten ( Griekse ? ) salades, verse tzatziki en zelf gesneden frietjes.

Afgelopen weekend een mooie BBQ gehad, een Griekse kennis die hier een tijdje is geweest wou voor die weg ging nog even heel varkentje aan het spit bereiden. Dus daar moest ik natuurlijk bij zijn, de foto’s spreken verder voor zich. Zelf kooltjes maken. het slachtoffer, varkentje van 25 kg...

Geen idee, ik had eerst de waterpan met alu proppen en folie erin ( door gebruik bbq guru geen water in de pan ), maar dat werkte niet met het drogen van de palingen. Maar na het schoonbranden zat het deksel ook echt vastgeplakt aan mijn middenstuk, zo vast dat ik hem los heb moeten slaan. De...

Laatst had ik met mijn BBQ maat erover dat ik graag nog een keer paling wou roken, en al zeker anderhalf jaar daar een rekje voor in de kast had liggen voor mijn wsm. Dit was niet aan dovemansoren , dit zag hij gelijk zitten, en hebben we hulp ingeschakeld van een ervaren palingrokert. Die had...

Oké, ga ik doen. Thanks voor de tip Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Bedankt voor de reacties. Ik heb extra dik alu folie waarvan ik 2 lagen gebruik. En dan doe ik bruine suiker, boter en maple syrup spareribs op de vleeskant erop en dan op de bovenkant hetzelfde en strak inpakken. Ik hou zelf wel van een bite, maar de rest van de fam heeft ze liever fall of the...