Recente inhoud door ja4

Vul je de waterpan met heet of koud water? Middels rook is het makkelijk om grote kieren op te sporen. Wanneer deze dusdanig groot zijn, zal naast rook ook warmte ontsnappen. Daarnaast zal lucht naar binnen kunnen komen wanneer het winderig is, hetgeen gevolgen kan hebben voor de stabiliteit...

Hoe minder rook (lucht) via kiertjes ontsnapt des te beter de controle van de roker kan zijn. Daarnaast zal de roker effici?nter omgegaan met het verbruik van kolen... Verstuurd vanaf mijn SM-N960F met Tapatalk

Goed bezig!! Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Thx! Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Thx! Beide stukken bevonden zich even lang op de bbq. Ook geen bijzonderheden mbt de plaatsing. De tip mbt een prikker neem ik mee voor de volgende keer! Is er een max mbt temp wanneer de prikker test niet het gewenste resultaat laat zien? Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Bijgaande het resultaat van een run van 12 uur. De ribs waren mals en smaakvol. Next time a bit more spice... Twijfel nog of het 3 2 1 noskos recept beter is in vergelijking met die van smokey goodness. De pulled Pork van noskos is een blijvertje! Monstertje op een klein broodje was...

wachten wordt beloond met een stevig uurtje pullen [emoji3] wat de eetlust ten goede komt! Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Hehe [emoji16] Thx! Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Einde komt in zicht! Pp heeft de 88 graden aangetikt. Nog 1 uurtje rusten voordat de eind saus erover kan. Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Was voorzichtig met sriracha chili saus wat achteraf niet nodig was. Mag meer pit hebben daar de zoete end glaze de scherpte wegneemt. De pp is net gemopped en gaat langzaam naar de 88 c... (foto 3) Kooltjes moeten bijvullen daar er niet veel meer over was. Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met...

Na het verpakken zal de smoker 2 uur aan een stuk doorgaan... Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk

Thx! We zijn inmiddels 2 uurtjes verder en de pp komt langzaam op temperatuur. De luchtaanvoer staat als vanouds weer op een kiertje ...zonnetje? [emoji848]... Ben benieuwd hoe de kooltjes (3 kilo flamy) het zullen uithouden. Doorgaans heb ik net genoeg voor een pp sessie. Hoeveel kilo is...

Gisteren ook de gok genomen. Valt me niet tegen, kan ook weinig verkeerd gaan voor eur 25...  :) Verstuurd vanaf mijn SM-N950F met Tapatalk