Recente inhoud door Helaena

De oklahoma burger is van ons ook al een tijdje een favoriet. Een tip die ik van een amerikaans yt kanaal had was echt flinterdun de ui (doe ik met mandoline) en dan zo veel mogelijk vocht eruit krijgen met bv keukenpapier en die zei zelfs uitwringen.

Ooo ja ik heb een vacumeermachine dus heb het daarmee in porties van 250g strak ingevroren.. wel als een klont.. oeps.

Nou, omdat ik thuisdienst had door covid en het weer erg mooi was dacht ik… laat ik maar eens pulled pork maken. Een ding van bijna 2.7 kilo, van de keurslager (en dus nogal duur, maarja) Geinjecteerd en gerubbed volgens Noskos’ recept en zijn PP kruiden Lakkie erover. Ik heb zoals...

Dag mensen, dank voor de vele leuke reacties! Ik ga stuk 😂

Dag hobbygenoten! Bij deze zal ook ik me voorstellen: J, en hoe mannelijk dit ook klinkt, ik ben een vrouw van 28. Waarschijnlijk een van de weinigen op dit forum, maargoed :) Ik kijk ernaar uit om actief te zijn op dit forum, inspiratie opdoen en misschien ook ooit eens geven aan anderen. Ik...