Recente inhoud door Hans Heijmans

Heerlijke Porchetta gemaakt. 3,45 uur op 150 graden indirect tot 65 graden kerntemp. Daarna nog 20 minuten op 225 graden direct. klaar bij 72 graden kern. Hij was heerlijk! Gekruid volgens recept BBQstreet qstreet

3 weken geleden heb ik een Bastard large gekocht. Daarvoor altijd op een Weber bezig geweest maar toen waren we "mooi weer" bbq'ers. Best wel lang getwijfeld of ik de overstap wilde maken naar een kamado. Nu staat hij er alweer 3 weken. Ik denk dat hij al meer dan 10 x gebruikt is. Ribeye...