Recente inhoud door Fred Kans

Met de controle op de temperatuur in je vlees, en in de dome zal dit iedereen kunnen lukken, op het "oog" de temperatuur gokken geeft voor velen wat minder zekerheid, maar kan ook als je flink "geoefend" bent. Digitale temperatuurmeting is hier echt in het voordeel, en eigenlijk de sleutel tot...

Enkel "Fleur de Selle"" vooraf, en op het bordje met zwarte peper bestrooid, dus zo min mogelijk kruiden...

1e keer een Cote de Boeuf gemaakt. Op de Reverse Sear methode gedaan. Eerst garen tot 46° bij 130° graden dometemperatuur, met kleine eiken chunk in de kooltjes. Daarna 5 minuutjes laten rusten onder een aluminium folie. Grizzly opgestookt naar 230°, beetje roomboter op Boeuf gesmeerd, en...

De "wokring" of wokbrander welke dus de hitte/vlam stuurt/centreerd naar de wokpan die er dan opgezet wordt... Zie hier hoe dat werkt !!!

Desel hoeft niet dicht bij wokken, heb ook de Monolith "wokring" welke in de kamado (Grizzly Grill Elite Large) op de vuurkorf wordt gelegd, en die ring heeft een opening van ongeveer 20 cm, waardoor de vlam/warmte omhooggestuwd wordt, en dus de wok "bokkeheet" maakt, waardoor dus de kamado...

Wok inbranden.... Nieuwe wok, Monolith, even ingebrand vandaag, van mooi zilverkleurig naar donkerbruin, in 3 sessies van 15 minuutjes. Nu klaar voor het echte werk, wokken dus dit weekend. Zie hier hoe....je met de Monolith wokring/wokstand kunt wokken met voldoende/bokkehete temperatuur bij...

Gietijzer is een feest, heerlijk om mee/in te werken. Onderhoud, is deel van het plezier, en net zo leuk en noodzakelijk als het onderhoud van uw/mijn andere hobbys. Auto's en vrouwen/partners moet je ook onderhouden, anders.......roesten die ook (vast).

Je bedoeld, Kilo Uniform Tango......

Na lang wikken en wegen, plaatjes kijken en hulp/info vragen aan dealers en leveranciers, nu tevreden met een "overal" nette en mooi passende rotisserie van "Spit On Fire". Nadat vrijwel overal de 21 inch wordt geadviseerd of verkocht voor deze Grizzly Grills Elite large, ben ik blij met de...

Tja, vroeger was alles beter, de lucht, de soep, de tv, en vooral de "service" !!! Althans dat vond/dacht ik eigenlijk, maar..... Maar, "maar" betekent dat er een uitzondering, of verhaal is wat deze gedachte ontkracht.... Dus, luister, of beter geschreven, lees het onderstaande (waar...

De Postbode was zeeeer welkom vanmorgen. Vanmiddag even de poelier bezoeken en een Frans maiskippetje scoren.. Vanavond, kip oppeuzelen.....

Gezellig en druk, veel inspiratie opgedaan, ondanks het wat druilerige weer.

Gewoon de "dingen" die je wenst "los" kopen, dan kun je voor de gewenste afmeting gaan, en de accessoires kopen die je nodig hebt. Bij sommige sets zitten bijvoorbeeld accessoires die NIET in/op een kamado passen/nodig zijn, maar enkel nodig als je de DO buiten in het open veld gebruikt.

Misschien dat die ook leverbaar zijn, geen idee, even bellen of op de website kijken....in ieder geval is het daar wel goedkoop, ik ken(de) de maten niet van alle kamado's, en 46 en 46.5 cm is een gangbare maat, en de maat/afmetig werd niet genoemd bij de vraag, vandaar mijn advies/hulp voor...

Jawel hoor, kan echt goedkoper, nog geen 30 € voor een halve van 46 cm doorsnee. Zowel de open versie, als de gesloten (plancha) versie. Waar ??? Bij MTC in Nijmegen !!! https://melliestradingcompany.nl/12-kamados-en-accessoires?page=3