Recente inhoud door FJP84

Mooie tips allemaal. Ik begin met de skillet en de speksteen houd ik in gedachten. Het specifieke BBQ/Rook smaakje blijft (bij gebruik van rookhout) gewoon present neem ik aan. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Hi, Later dit jaar heb ik het voornemen om een keer een stuk wagyu te bereiden. Een stuk dat rond de 160EUR is aan te schaffen. Ik moet me nog verdiepen wat het precies gaat worden. Ik ben nu gewend grotere stukken rund 500-1500gram revearse sear op het rooster te maken. Ik weet nog niet of...

Platte peterselie Beetje koriander (ongeveer 1/4 van de peterselie) 0,5 Rode peper Twee tenen knoflook (knoflookpers) 2-3cm gember (geschild en door knoflookpers) 4-5 eetlepels olijfolie 1-3 eetlepels sesamolie 2-3 theelepes vissaus Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Triptip en shotgun shells. Die laatste heb ik al vaker langs zien komen tijdens deze jaarwisseling. Geen wonder want wat zijn die dingen heerlijk! Triptip met aziatische chimichurri was ook uitermate goed gelukt. Ivm planning voorgerecht iets langer gewacht met het afgrillen, dus het was wat...

Wat zijn die shotgun shells lekker! Uurtje op de Q even doorsnijden en je hebt de perfecte borrelhap. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Morgenavond voor de laatste keer dit jaar de Q aan. Bij avondeten een tritipje en voor de avond als borrelhap voor de eerste keer shotgun shells. Per ongeluk half/half gehakt ipv rundergehakt gebruikt. Nu heb ik de cannelloni rijkelijk onderschat en met 15 stuks en 4 personen is te veel gezien...

Mooi gedaan. Hoe meet je de binnentemperatuur/hoe wist je wanneer het 52c was? Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Dan denk ik dat ik het simpel houd en een recept zoals dit ga doen: https://zorgnatuur.nl/recepten/tri-tip-met-chimichurri/. Misschien nog wat pico de gallo er bij. Zou als alternatief een panzo dressing en wat radijs en lente ui on the side nog smaakvol zijn? Dus steeds een paar stukken van de...

Ik had nog wat smeltkaas, om te zorgen dat het geen kliederboel zou worden de hotddogs in de broodjes gedaan, kaas er op en nog even indirect de kaas laten smelten. Duurde een minuutje of 5. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Eetlepel mayonaise, eetlepel ketchup, theelepel mosterd, beetje witte balsamico azijn, druppel honing en wat tijm en dille (kruidenpotje) Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Voor oud & nieuw paar vrienden over de vloer. Er staat sowieso een stuk (±1kg) tritip op het program. Nu dacht ik er aan om hier een beef tataki van te maken. Met een oosters getinte dressing, klein beetje rucola, lente ui en wat radijs. Is het ezeltje een hiervoor een geschikt stukje vlees...

Even een avondmaal voor mezelf gemaakt. Hotdogs met een mes als een spiraal ingesneden en zo'n 25min indirect op de Q. Daarna nog even in een broodje met wat smeltkaas. To slot garneren met zelfgemaakte hotdogsaus, zelf gebakken uitjes augurk en sla. Smaakte top! Verstuurd vanaf mijn SM-A325F...

Goed idee. Dit weekend maar eens doen. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Veren losgemaakt, bout vervangen met wat spul dat ik nog had liggen en de deksel gesteld. Niet het mooiste maar voor nu voldoende. Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk

Ja ik denk dat ik dat ga doen. En dan het vilt vervangen voor glasvezel Verstuurd vanaf mijn SM-A325F met Tapatalk