Ewald's Laatste bijdragen
-
De Joe 16 classic, het is de duurste maar heeft ook de dikste wand met 5mm. Dat wil je bij een offset smoker, een dikke wand. Dat duurt... -
Ewald reageerde op het onderwerp Even vooorstellen.Hoi Rik, Welkom bij het Genootschap. Leuke verzameling kookunits.
-
Ewald reageerde op het onderwerp Vraag over gebruik gietijzeren pan met emaille.Hoi Eric en Barbara, Welkom bij het Genootschap. Om dit forum zoveel mogelijk overzichtelijk te houden hebben wij deze onderverdeeld in...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Kipfilets roken.op/tussen de gloeiende kolen, de cherrypit (vuurhaard)
-
Hans Lees de link in Ewald zijn post even door dan zal je begrijpen dat het geen probleem is.
-
Beste gerookte kipfilets ooit :love: nooit meer anders!!
-
Ik hang ze altijd in de rookkast..met appel/whiskey chunks. Heerlijk om te doen en om te eten.. bij mij haalt een ruime kilo de vriezer...
-
Vandaag na lange tijd nog eens spare Ribs gemaakt. Gerubt met een mix van rub restjes. Als binding wat simpele mosterd gebruikt. 3 2 1...
-
@Ewald +1 van te weinig rooksmaak heb ik nog nooit last gehad. Voordeel van warm roken vindt ik dat je dat het hele jaar veilig kan...
-
Niet over in paniek raken. Zelf lekkere burgers maken en vormen. Welke Q ga je gebruiken? Ik zou de W57 gebruiken. Indirect garen en...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Albondiga`s: Gehaktballetjes in pittige tomatensaus.Weer een recept met spaanse invloeden, mooi gedaan "Señor madera de cerezo" Ziet er smakelijk uit.
-
Ewald waardeerde Cherrywood's bericht in het onderwerp Albondiga`s: Gehaktballetjes in pittige tomatensaus met
Leuk.
Hier altijd een gewaardeerd gerecht warm én koud: Albondiga`s, gehaktballetjes in een pittige tomaten saus. Er zijn best wat... -
Ewald reageerde op het onderwerp Kipfilets roken.Heb ik op de BBQ totaal geen last van. Volle rooksmaak mooie kleur en supersappig. En daar zijn we hier voor, BBQ.
-
Ewald reageerde op het onderwerp Kipfilets roken.Mond wassen met water en zeep, foei, hoe durf je op een BBQ forum. Mensen die niet kunnen BBQ-en lossen dat sous vide op ;) :ROFLMAO:
-
Ewald reageerde op het onderwerp Kipfilets roken.Ze zien er goed uit , wel wat bleekjes Gerookte kipfilet mag best wat rookhout hebben ik doe altijd 90 gram appelhout chunks, snippers...
