Ewald's Laatste bijdragen
-
Ewald reageerde op het onderwerp Oversmoked.Quebracho komt uit zuid amerika, de manier van BBQ-en daar is met open BBQ's, asade kruizen, matrassen etc. Maar in ieder geval open... -
En daarna de sleutel weg gooien. @Johnny5 . Van welk merk is je marabu houtskool? Probeer anders eerst, bv een beenham, te garen...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Oversmoked.Wat Frits al zei: Houtskool is je brandstof, PUNT. Rooksmaak komt van rookhout, BBQ smaak komt van PAK's en rookhout. Degene die heeft...
-
Johnny, welkom bij de club. Rook komt van je rookhout, niet van je Margrietschijf of wat dan ook. Meer rookhout geeft meer rooksmaak...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Pulled Pork story.Kijk en zo hoort het, knor in het kwadraat.(y)
-
Ewald reageerde op het onderwerp Brisket op een niet geschikte bbq!!.Toch nog gelukt. Maar dan wel in de oven. Ziet er zo op de foto vrij droog uit maar dat kan bedrog zijn. Een rookring heeft totaal niks...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen.Hoi Peter, Welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Saus: Pindasaus, de lekkerste.Zonder trassie geen passie!
-
Ewald reageerde op het onderwerp Ook even voorstellen,.Hoi Rob, Welkom bij het Genootschap . Leeftijdgenoot😊
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen.Hoi Dick, Welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Angus maminha Uruguay.Tri tip, lekker stuk vlees kan als steak maar ook L&S als brisket. Ze noemen het ook wel "Poor man's brisket" al moet je tegenwoordig...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Saus: Pindasaus, de lekkerste.Welkom bij de trassie junkies. Ik bewaar de trassie altijd in een klein lucht dicht plastic bakje. Elke keer als ik de naam Trassie hoor...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Beginner op de Kamado.Hoi Andre, Welkom bij het Genootschap. Dat zwartekousje zal wel siliconen zijn oid. Dat is hittebestendig, maar niet direct boven de...
-
Kijk voor low and slow, spareribs is een kamado wel heel fijn. Zou het antwoord alleen grillen zijn zou het antwoord een kettle zijn.
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen + primo vraagje.Hoi Arne, Welkom bij het Genootschap. Het voorstel draadje is eigenlijk niet bedoeld om meteen een vraag te stellen, maar om je als...
