Ewald's Laatste bijdragen
-
Ewald reageerde op het onderwerp Zoals de naam zelf al waarschijnlijk genoeg zegt.Hoi Geoffrey, welkom bij het Genootschap -
Ewald reageerde op het onderwerp Noskos' gerookte kipfilet.@Ghost, plaats deze even bij recepten AUB (sauzen, rubs en marinades) dat receptenonderdeel is overigens niet foto verplicht;) Anders...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Vraag over voorbereidingen koud gerookte zalm.Goede verse zalm ruikt niet sterk, zeker ingepakt ruik je niks, pekelen doe je bij voorkeur afgedekt of onder vacuum. Zie link hieronder...
-
Ewald reageerde op het onderwerp New kid on the block.Hoi Fred, welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Weer een nieuweling.Hoi Frits, welkom bij het Genootschap
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen en een vraag over the Columbus pro line large.Hoi Jelle, welkom bij het Genootschap. vragen over De Columbus BBQ zul je hier vast op het forum vinden, anders kun je altijd een topic...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Lam spareribs in ketjap marinade.Hout dat niet goed is omgevormd tot Houtskool, dat proces noemen we pyrolyse, kan nog restjes teer en andere reststoffen bevatten. Dat...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Lam spareribs in ketjap marinade.Die lamsribs zien er wel erg smakelijk uit en inderdaad als ze ouder worden, richting schaap, mutton noemen de Engelsen ze dan dan gaan...
-
Tja, dat ligt er een beetje aan hoe je het wil bereiden. Je kunt op internet veel recepten vinden. Ik vind die van Noskos wel heel...
-
Ewald reageerde op het onderwerp Even voorstellen.Hoi Peter, welkom bij het Genootschap. Mooie set BBQ's (y)
-
Ewald reageerde op het onderwerp Eerste keer nieuwe barilo (temp vasthouden?).Tja, moeilijk te zeggen, ik zou eerst het kolenrooster bomvol leggen met houtskool. Alles wat nu een beetje uit elkaar ligt kan elkaar...
-
Ewald waardeerde Cherrywood's bericht in het onderwerp Eerste keer nieuwe barilo (temp vasthouden?) met
Leuk.
Los van héééle slechte brandstof is meestal de zuurstofstroom de boosdoener als je vuurtje niet wil branden. De Barilo had hierbij... -
Ewald reageerde op het onderwerp Eerste keer pulled pork.Aardappels inpakken op het rooster is zo overbodig. Vroegâh wisten we niet beter en deden we ze in alu folie en legden we ze tussen de...
