Recente inhoud door EF2023

Vandaag maar eens een keer forel op de BBQ. Voorzien van citroen, knoflook, dille en kruiden. BBQ op ongeveer 160 graden met blokje appelhout en na 30 minuten met een kerntemperatuur van 60 graden heerlijk gegeten. Voor herhaling vatbaar.

Dank voor het recept Frits.

Ziet er allemaal heerlijk uit. Ook het toetje. Heb je daar eventueel het recept van ?

Dank je.

Dank je.

Dank je wel.

Gezien het weer was het vandaag een prima moment voor een wat langere sessie. Dus voor de eerste keer Pulled Pork. Mooie procureur van 2,6 kg. in de rub van Noskos (The Pulled Pork) gezet. BBQ op temperatuur gebracht, rookhout toegevoegd, en daar gaan we. Tijd om in te pakken. Het...

Dat ziet er heerlijk uit !

Dank je.

Deze opstelling is zo omschreven in het recept ( en video ) van Noskos. Hierdoor past de kip prima in de BBQ en kan je deksel ook nog gewoon keurig dicht. Bij alle andere gerechten doe ik het ook zoals jij omschrijft.

Goed gelukt zo te zien. Vandaag zelf ook voor de eerste keer gemaakt.

Vandaag moest het dan toch maar gebeuren. Gisteren een mooie kip gehaald. Lekker Noskos the Chicken als rub gebruikt (en het recept van Noskos) en op de BBQ gezet. Stukje appelhout voor de rook. Was vandaag ook de eerste keer met Ecobrasa briketten. Werken super. Temperatuur erg goed te regelen...

Super gelukt zo te zien. Ziet er heerlijk uit.

Inderdaad. Garnalen altijd goed.

Proost. Ziet er heerlijk verfrissend uit.