Recente inhoud door diesel4666

De vlammen kunnen toch de onderzijde van het schild raken. Lijkt mij dat dat loeiheet wordt. Als je dan je hitteschild inpakt in alu folie, vermoed ik dat er stukken folie verbranden. Hierbij zullen wel dampen vrijkomen. Of deze schadelijk zijn, weet ik eerlijk gezegd niet...(mijn buikgevoel...

Wordt die aluminiumfolie niet veel te heet, waardoor er schadelijke stoffen kunnen vrijkomen?

Van bij m'n slager. Het zijn ribben van de buik, meestal kan je enkel ribben van de rug krijgen. Buikribben zijn een heel stuk groter.

Heb ze inderdaad ook even ingepakt, na het roken. Losjes gebaseerd op de 3-2-1-methode. Temperatuur van de bbq rond de 120 graden. Bedankt voor je uitleg m.b.t. de aardappelen. Volgende keer nog wat bijstellen.

Effe een reality check dan. Voor een paar 100 euro kan je heden ten dage niet veel meer aanvangen helaas...

Wat ik soms doe, is ervoor zorgen dat je reeds een heet vuur hebt met houtskool en daar dan wat eikenhout bovenop gooien. Ik kan gratis aan brandhout komen (pa heeft een bos), maar vermoed dat dit goedkoper is dan kolen. Bijkomend voordeel is dat je ook grotere vlammen krijgt. Ik bak tussen 400...

@BasB Wat heb je dan anders gedaan dan vorige keren?

Net gegeten, maar zou me opofferen om er zo nog eentje bij te steken!

Ziet er allemaal machtig lekker uit!!!

Als ik zo een youtube filmpjes zie over van die car detailers, die autointerieurs kuisen met van die stoommachientjes, beeld ik me ook altijd in dat dat wel handig zou kunnen zijn voor het bbq-rooster. [emoji848]

Die zien er extra lekker uit!

Leuke pie. [emoji6]

Mooie volledige maaltijd!!

Ik gebruik altijd 3 chunks bij ribben. Wel altijd fruithout. (appel/kers)

Had nog eens zin in ribben. Buikribben van 1.7kg gekocht, ingerubd met Barbecoa kruiden. 3 chunks rookhout erbij. Afgelakt met mix van bbq saus, boter, honing en whisky. Waren weer zeer geslaagd. Nog eens Hasselback aardappelen gemaakt op de wga. Maar helaas net niet gaar genoeg. Ik had 16...