TerrasXXL Vuur en Rook

Auteur Topic: International Bacon Day 2018  (gelezen 1402 keer)

vogels

  • Pitmaster
  • *
  • Berichten: 579
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #15 Gepost op: 06 augustus 2018, 19:18 »
Ik ga die badge een jaar moeten missen ben ik bang.. zit dan in spanje
OTP 57 (2x), OTP 47, WSM 47, WGA, iGrill2

Ridevi71

  • Gemarineerd
  • *
  • *
  • Berichten: 2.238
  • Rick
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #16 Gepost op: 07 augustus 2018, 13:34 »
Ik ga die badge een jaar moeten missen ben ik bang.. zit dan in spanje

Juist in Spanje hebben ze heerlijke spek. :D
Ff daar wat maken en foto uploaden
Being a vegetarian is a big missed steak

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 471
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #17 Gepost op: 10 augustus 2018, 02:59 »
Wat zijn de regels precies? Lijkt me een goede reden die 1,5kg buikspek eens uit te halen. En iets moois mee te doen
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Fired Up!

  • Sprokkelaar
  • *
  • Berichten: 49
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #18 Gepost op: 10 augustus 2018, 08:57 »
Vorig jaar poste Ceriel het volgende:


Wat moet je hiervoor doen?

Maak op IBD2017 (zaterdag 2-9) een gerecht met bacon (MOINK-balls, een fatty, pig candy of je eigen gepekelde bacon) en post de foto's in het het IBD-resultaten draadje...

Tijdschema volgens het Standaard Bacon recept:

Donderdag 24-8:  Buikspek kopen
Vrijdag 25-8:       Buikspek in de (droge)pekel, in een ziplockzak. Elke dag draaien en liefkozen  ;)
Vrijdag 1-9:         Bacon uit de pekel, afspoelen, droog deppen en in de koelkast laten drogen
Zaterdag 2-9:      Bacon roken en niet vergeten dit heugelijke feit vast te leggen op de gevoelige plaat!

Heel veel succes


Ik wil ook proberen de badge binnen te slepen  :D

SandyMan

  • Kooltjesharker
  • *
  • Berichten: 102
  • Never Settle.
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #19 Gepost op: 10 augustus 2018, 11:44 »
Yes, ik ga ook eens proberen de badge te verdienen (mijn eerste badge ooit, moet wel de bacon strips zijn)

Maar eens broeien wat het mag gaan worden..
Weber Mastertouch 57 (slate blue) / Weber Smokey Joe Premium (37, crimson red)
@instagram

Ik heb op 2 momenten zin om te barbecue├źn.
Wanneer ik jarig ben, en wanneer ik niet jarig ben.

Jet

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 627
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #20 Gepost op: 21 augustus 2018, 16:36 »
Hier ga ik ook aan meedoen.........................maar wat ga ik maken :-? er zijn zoveel lekkere recepten :-/
Primo Oval XL, WGA, Weber OT57

Emptiness is loneliness, and loneliness is cleanliness, and cleanliness is godliness, and god is empty just like me (Billy Corgan, Zero)

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #21 Gepost op: 21 augustus 2018, 20:16 »
Voor iedereen die zelf bacon wil gaan maken hierbij het tijdschema aangepast naar 2018:

Tijdschema volgens het Standaard Bacon recept:

Donderdag 23-8:  Buikspek kopen
Vrijdag 24-8:       Buikspek in de (droge)pekel, in een ziplockzak. Elke dag draaien en liefkozen  ;)
Vrijdag 30-8:       Bacon uit de pekel, afspoelen, droog deppen en in de koelkast laten drogen
Zaterdag 1-9:      Bacon roken en niet vergeten dit heugelijke feit vast te leggen op de gevoelige plaat!

(Tnx Fired Up!) ;)

Succes!
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 789
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #22 Gepost op: 21 augustus 2018, 22:10 »
Ik ga er ook aan mee doen en de zaterdag vroeg beginnen willen even in Zeewolde kijken  :)
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

nix13

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.428
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #23 Gepost op: 22 augustus 2018, 22:12 »
Voorraad bacon is al veel te lang op, dus weer een goed excuus om weer eens te maken.
Spel vouten mede mogelijk gemaakt door autocorrect.
Broil King Keg, Petromax DO6q. en een maverick 732 black.
Bbqcount 2018:
Steven & me count:

Angra Mainyu

  • Tondelzoeker
  • *
  • *
  • Berichten: 15
  • BBQ - Low & Slow And a Car to Match
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #24 Gepost op: 22 augustus 2018, 22:22 »
Heydehoeve buik van 1kg is besteld en vrijdag ophalen, samen met patron butt, black angus short ribs en patron ribben. Ik heb de komende tijd wat te doen  :D

Ceriel

  • Beheerder
  • BBQ Junkie
  • *
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 7.037
  • Achterhoek
    • Ceriel's Grill & BBQ
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #25 Gepost op: 24 augustus 2018, 17:12 »
Ik ga er ook aan mee doen en de zaterdag vroeg beginnen willen even in Zeewolde kijken  :)
Leuk! Kom je even handen schudden?
Proud member of Backcorner BBQ

Steven & Me count:

Ceriel's Grill & BBQ

picosuma

  • Pitmaster
  • *
  • *
  • *
  • Berichten: 789
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #26 Gepost op: 24 augustus 2018, 19:53 »
Ik ga er ook aan mee doen en de zaterdag vroeg beginnen willen even in Zeewolde kijken  :)
Leuk! Kom je even handen schudden?
Als ik je tussen al die teams kan vinden maar dat zal wel lukken


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
Grill Guru Elite,Barbecook, One minute lighter,Fantast, maverick 733

Bbqcount 2018:
Steven & piet count:

R@lph

  • Vuurmaker
  • *
  • *
  • Berichten: 94
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #27 Gepost op: 25 augustus 2018, 18:02 »
Mooi op tijd begonnen ;) Dit keer Zeeuws en Walchers spek en een paar daagjes langer in de marinade.


MTP 57, WSM57, WGA, CSG

nix13

  • Gemarineerd
  • *
  • Berichten: 1.428
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #28 Gepost op: 26 augustus 2018, 20:26 »
Maple cure bacon gaat het dit keer worden.
Spel vouten mede mogelijk gemaakt door autocorrect.
Broil King Keg, Petromax DO6q. en een maverick 732 black.
Bbqcount 2018:
Steven & me count:

Bram

  • Stoker
  • *
  • *
  • Berichten: 471
  • Mager en gezond, maar dik tevreden
Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #29 Gepost op: 26 augustus 2018, 21:00 »
Hier ook begonnen aan de bacon. Ik heb alleen een dag later de buikspek in de droge pekel gezet. Is dat een groot probleem? Ik was vrijdag ochtend op storing gestuurd. En pas om 0200u terug thuis. Beetje balen.
WGA - OTP 57 - BGE Large - iGrill 2 - Thermapen MK4

Het BBQ Genootschap

Re: International Bacon Day 2018
« Reactie #29 Gepost op: 26 augustus 2018, 21:00 »