Varkenshaas met pistachepesto

[Hans]

Er is een mooiere manier maar (heb ik weer) kan hem even niet vinden, zoek nog even verder.

 

[Hans]

Deze bedoelde ik.

https://www.youtube.com/watch?v=yWvUGcq14cg

 

[Spooks]

of deze die laat het ook aardig goed zien hoe het moet, heb er zelf ook nog veel moeite mee hoor
https://www.youtube.com/watch?v=KvIh8LZgjko
https://www.youtube.com/watch?v=rFIwbUBiRSE

 

[KamadoNovice]

Leuk dat er meerdere dit recept/gerecht ook maken. Is ook echt lekker en niet heel ingewikkeld.

 

[Ewald]

Lekker hoor zo'n haasje, kan hem bijna proeven.
Ik kan met enige zekerheid zeggen dat ik redelijk mooi rollades kan opbinden (vraag maar aan Frits )
Maar het knopen is best wel een tijdrovend iets.
Totdat ik de Gertjan Kiers knoop op internet tegenkwam, hij heeft een razendsnelle knoop ontwikkeld, als je de eenvoudige slag te pakken hebt ben je in een mum van tijd klaar

Voor diegenen die Gertjan Kiers niet kennen, Gertjan is Demoslager en een echte vakman met passie voor vlees.
Wordt veel gevraagd voor demo's en workshops

https://www.youtube.com/watch?v=h0V1sK6DZWQ

Een genot om hem aan het werk te zien, heb hem 1 keer live een half varken zien uitbenen, Wauw! Er zijn overigens nog meer filmpjes te vinden waarin hij deze knoop demonstreert

 

[Hans]

Leuke video, die Gertjan is een echte hoor.
Dat wordt oefenen van de week
Dank voor het delen.