- Berichten
- 40
Ik heb vorig jaar al wat spare rib sessie en pulled pork gedaan. Morgen komen er wat eters en wil die dag 10 kg spare ribs en 2,1 kg spare ribs gaan maken op mijn pellet bbq. Bij de voorgaande sessies had ik minder vlees en gebruikte ik voor de spare ribs de 3-2-1/2 methode. Dit werkte goed. Vraag me alleen af of dit ook bij grotere hoeveelheden vlees hetzelfde geldt. Ik zal zeggen als de temperatuur gelijk is zal het op dezelfde manier kunnen. Iemand ervaring hier mee?