- Berichten
- 11.972
De laatste keer dat ik picanha maakte kreeg ik van Mike en Theun het advies om het low en slow te doen voordat ik de eindsear er op los liet. Van de week had ik een mooi stukje droog gerijpt Iers staartstuk opgepikt dus daar kon ik het mooi op testen.
Als rookhout wat mesquite gebruikt. Een erg lekker stuk vlees, al proefde ik niet heel duidelijk verschil in het rijpingsproces. Als toetje nog een cocktail, de Lava Flow, was ook smakelijk
En een heel kort filmpje waarop je kunt zien hoe hard het vet brandt
Picanha
Als rookhout wat mesquite gebruikt. Een erg lekker stuk vlees, al proefde ik niet heel duidelijk verschil in het rijpingsproces. Als toetje nog een cocktail, de Lava Flow, was ook smakelijk
En een heel kort filmpje waarop je kunt zien hoe hard het vet brandt
Picanha