the_fonz1975
Tondelzoeker
- Berichten
- 21
Ik heb een jaar geleden een eiken whisky barrel opgekocht. De metalen banden zitten los en er is nog wel ander restauratiewerk aan. Ik zou er graag een mooie rookton van maken. Maar ik weet niet goed welke kant ik op wil. Maak ik er een rookton van die ik alleen voor koudroken gebruik (ik rook vaak en veel zalm)? Dan kan ik mijn cold smoke generator onderaan zetten, of doe ik er beter aan om een extern kacheltje te voorzien met pijp naar het vat? Kan ik met zo'n externe kachel dan ook warm roken in mijn ton? Of haal ik dan niet genoeg temperatuur binnen? Alle advies en tips zijn welkom. Wat zouden jullie mij aanbevelen?