Honing mosterd hammetje & Apple baked beans

[Frank1785]

Woensdag papadag Dus weer even aan het spelen met de smoker.

Er lag al een tijdje een stuk (1,5kg) schinkenbraten van de duitse Lidl in de vriezer, dus die moet er maar eens aan geloven. Deze is al gepekeld dus lekker makkelijk vandaag.

Eerst maar eens aansteken..

Hammetje, ff de zwoerd eraf en vetlaag wat ingesneden

Straks insmeren met honing-mosterd, maar eerst ff naturel goed in de rook..

Vanmiddag aan de slag met de baked beans.


Edit 14.00u:

Mooi kleurtje al:

En alvast de ingredi?nten mixen voor de baked beans, behalve de spekjes, ui en paprika.

 

[Hans]

Dat wordt smullen straks 

 

[Bram]

Dat ziet er gaaf uit. Beenham vind ik altijd lekker.
Stoere smoker heb je daar. Is dat zelfbouw?

 

[Frank1785]

Ja volgens mij staan er tekeningen van mij op het forum, of op het charcuterie en worst forum


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Jet]

Zo dat hammetje ziet er ff lekker uit, de rest ook trouwens dat zal gesmaakt hebben

 

[Hans]

Honing mosterd, lekkere smaakmaker
Ik gebruik het veel op m'n plankjes zalm, heerlijk 

 

[TommyLF]

Spontaan trek bij het zien van dit lekkers!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Pitboy Piet]

Ziet er goed uit Frank!


Het is altijd goed weer om de Q aan te slingeren!

 

[Brecht]

Dt is een mooi stuk vlees, had ik ook wel gelust.

 

[Bram]

Ja volgens mij staan er tekeningen van mij op het forum, of op het charcuterie en worst forum


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik heb even op het forum zitten neuzen. Kwam volgens mij een aantal bekende namen tegen daar
Maar tekeningen of een verslag van de bouw kon ik niet zo snel vinden. Desalniettemin blijft het een leuk ding zn houten smoker.

Ham en bonen zien er goed uit. Dat zal vast en zeker goed gesmaakt hebben.

 

[Frank1785]

http://www.charcuterie-worst.nl/forum/index.php/topic,350.msg2611.html#msg2611  Hier staat ie

Link naar tekening http://www.charcuterie-worst.nl/forum/Uploads/Smokehouse%20A3%20schaal%201-10.pdf