smokert
Stoker
- Berichten
- 496
Binnenkort ga ik een barbecue voor 40 man doen, omdat ik geen uren de tijd heb om alles low & slow te doen wil ik het volgende proberen. Verse zalm de dag ervoor L&S roken, en deze de dag erna opwarmen en bruine basterd suiker en mosterd op de bovenkant smeren.
Mijn vraag is, is het resultaat hetzelfde of merk je een duidelijk verschil hierin? Anders moet ik iets anders overwegen, want dat is zonde van een mooi stukje zalm.
Mijn vraag is, is het resultaat hetzelfde of merk je een duidelijk verschil hierin? Anders moet ik iets anders overwegen, want dat is zonde van een mooi stukje zalm.