- Berichten
- 79
Mond vol zo'n onderwerptitel, maar ik kan hem niet
sexyer maken
Ik zag vorige week een vergelijkbaar gerecht voorbij komen op Instagram (volgens mij BBQ Junkie of BBQ helden), maar kon nergens een recept vinden. Dus maar zelf aan de slag gegaan. Uiteraard vergeten om van alle losse ingrediënten een foto te maken, maar dit waren ze:
- Kippengehakt
- Jalapeño
- Cheddarkaas
- Ui
- Knoflook
- Koriander
- Ei
- Panko
- Zout/ peper
- Hot buffalo saus
Alles, behalve de kaas, goed gemend en van de helft een rechthoekige vorm gemaakt. In het midden een kuiltje gemaakt en gevuld met geraspte cheddar-kaas. Daarna de andere helft gebruikt om er het gehaktbrood mee te maken. Stevig aangedrukt, zodat de kaas er niet uit kan lopen. Uurtje laten opstijven in de koelkast. Daarna op een rookplankje, bbq-saus er overheen en direct op de bbq (die op 190 graden stond) tot een kerntemperatuur van 75 graden was bereikt.
Resultaat was heerlijk, en een mooi gezicht. Wanneer je hem open snijdt en de kaas eruit loopt. Absoluut voor herhaling vatbaar en dan moet er nog meer kaas in (nu zo'n 100 gram). Als begeleidend gerecht de tex-mex salade van Miljouschka, was een prima maalttijd.
sexyer maken
Ik zag vorige week een vergelijkbaar gerecht voorbij komen op Instagram (volgens mij BBQ Junkie of BBQ helden), maar kon nergens een recept vinden. Dus maar zelf aan de slag gegaan. Uiteraard vergeten om van alle losse ingrediënten een foto te maken, maar dit waren ze:
- Kippengehakt
- Jalapeño
- Cheddarkaas
- Ui
- Knoflook
- Koriander
- Ei
- Panko
- Zout/ peper
- Hot buffalo saus
Alles, behalve de kaas, goed gemend en van de helft een rechthoekige vorm gemaakt. In het midden een kuiltje gemaakt en gevuld met geraspte cheddar-kaas. Daarna de andere helft gebruikt om er het gehaktbrood mee te maken. Stevig aangedrukt, zodat de kaas er niet uit kan lopen. Uurtje laten opstijven in de koelkast. Daarna op een rookplankje, bbq-saus er overheen en direct op de bbq (die op 190 graden stond) tot een kerntemperatuur van 75 graden was bereikt.
Resultaat was heerlijk, en een mooi gezicht. Wanneer je hem open snijdt en de kaas eruit loopt. Absoluut voor herhaling vatbaar en dan moet er nog meer kaas in (nu zo'n 100 gram). Als begeleidend gerecht de tex-mex salade van Miljouschka, was een prima maalttijd.
Laatst bewerkt:
