Beer can chicken (Grizzly), first time :)

[Marty]

Ha liefhebbers!

Gisteren mijn eerste 'high & fast' op de nieuwe Grizzly! Vanaf de voorpret tot en met het serveren met erg veel plezier gedaan. Het hele gezin is er blijer van geworden
In essentie een prima start, waarbij het eindresultaat smakelijk was.

De indirecte methode op 170 graden bleek voldoende om de maiskip van 1,2 kg na een klein uurtje gereed te hebben. Ik heb een all purpose rub van 'Grate goods' gebruikt. Een verbeterpuntje voor de volgende keer is het realiseren van een meer krokante korst rondom het kippetje. Tips hiervoor zijn van harte welkom.

 

[Ewald]

Mooie BCC, gefeliciteerd met je Tok.
Er zijn meerdere manieren om het vel krokanter te krijgen, kip in de koelkast leggen voor 1 nacht om de huid te drogen, hogere BBQ temp, het drogen van de huid mbv zout en baking soda, of een combi van deze zaken, en wellicht zijn er nog wat truukjes.

Topic verplaatst van L&S naar High & Fast

 

[Frits]

Zo dat ziet er nog eens goed uit. Welkom bij de Tokkies!

 

[SpiKeY]

Welkom bij de Tokkies.. .

 

[Hans]

Mooi gedaan.
Gefeliciteerd met je sticker.

 

[EFFEX]

Ziet er goed uit, is de smaak wel bevallen?

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

 

[picosuma]

Ziet er lekker uit gefeliciteerd met je sticker


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro

 

[TraegerTinus]

topkippie zo te zien, van harte

 

[Ridevi71]

Lekker hoor. Gefeliciteerd met je sticker

 

[Jet]

Een serieus mooi kippie, gefeliciteerd met je Tokkie

 

[Marty]

Ziet er goed uit, is de smaak wel bevallen?

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Ja! Al had de korst wel iets krokanter gemogen. Volgende keer met de tips van Ewald kijken of dit gaat lukken

 

[SilverFox]

Lekker bezig! Gratz met tokkie!

Voor een krokanter velletje bereid ik zelf de kip eveneens op een hogere temperatuur, gaat top!
Snel opnieuw testen

 

[Bram]

Mooie chick heb je daar op de Q. Prima manier om je nieuwe BBQ vies te maken zou ik zeggen.
Gefeliciteerd met je tokkie