Baby back ribs & meatpal bbq rub

[Anymouse]

Laatst een paar baby back ribs meegebracht van 'Van zon' groot handel...
Neem normaal gewone spare ribs, maar had eens een bon gekregen voor mijn verjaardag om daar een keer wild te gaan en kwam onder andere terug met 2 mooie baby backs van ±1.5kg/st!
Zijn echt moooooie dikke ribben!
Dus 1 voor 2 volwassenen en 2 kleuter moet wel genoeg zijn!
Heb hem voor een keer 2 dagen op voorhand eens gerubt, kijken wat het geeft!
Heb een mooie vaste temp van 108°c vast met mijn nieuwe inkbird isc-007bw, doet het heel goed btw!

Wil mss ook eens een eerste keer cornbread maken met uiteraard ook maïskolven, baked beans en wat Coleslaw derbij!

Ben nu bijna 3 uur bezig, dadelijk eens inpakken !

 

[Free_ltd]

Ik wist niet dat er zo dikke babybacks waren. Dacht dat die altijd rond de 600 tot 800gr waren.

Dat gaat goed komen.

 

[Anymouse]

Intussen al 3.5uur verder, toch maar eens ingepakt met honing, bruine suiker, boter en een beetje dubbelfris/framboos-zwarte bes (er was geen appelsap meer) en ciderazijn.

 

[Free_ltd]

Dat gaat lekker worden. Bruine suiker is een beetje te veel van het goede vind ik persoonlijk.

 

[Bramster]

Ziet er goed uit! Benieuwd naar het eindresultaat.

 

[Cherrywood]

Ik heb deze ook eens gehad. Zijn goed. Dit gaat genieten worden....!

 

[Anymouse]

Baked beans en cornbread zijn ook al klaar!
Mais ook bijna klaar, ribbetjes nog ff beetje lak geven en dan smullen!

 

[Anymouse]

Maar ZO lekker!

 

[Zzzjon]

Dat is een mooi bordje geworden zo.

Het ziet er allemaal erg lekker uit!

 

[010rotterdam]

Ziet er goed uit

 

[Ridevi71]

zo hee
complimenten. wat een heerlijke dingen allemaal.

mooie ribben ook.
top man

nog gefeliciteerd trouwens

 

[Ron B]

Niks mis mee. Mooi gemaakt

 

[Faxie]

Lekker hoor. Had ik zeker gelust.

 

[Jeffievb]

Heerlijk !