Zoekresultaten

Ziet er geslaagd uit 👍

Uit mijn hoofd was het 66 graden, kan ook iets lager geweest zijn. Temperatuurstijging van de pulled pork vlakte flink af (de stall), dus ingepakt om bereidingstijd te verkorten.

Een paar keer per jaar neem ik de tijd om een mooie procureur te halen bij de slager om deze om te toveren in verrukkelijke Pulled pork. Eergisteren een mooi stuk procureur gehaald (2,8 kg) en gekruid. Voor de kruiden heb ik een (wat pittigere) kruidenmix gebruikt die ik zelf vorig jaar gemixt...

Geen ervaring met deze ribs, maar de procureur is daar eigenlijk altijd prima.

Ziet eruit alsof jullie het naar de zin gehad hebben en foto’s van het eindresultaat zien er ook top uit 👍

Ik vind hem heel neutraal. Nooit rare geurtjes o.i.d. gehad

Deze houtskool zelf ook vaker gehad. Tot nu toe altijd mooie grote stukken 👍

Het gaat (in mijn beleving) niet perse om hoeveel wokkels je gebruikt met het aansteken, maar hoe lang je wacht om de deksel dicht te doen. Als je de deksel te lang open laat staan wordt er te veel houtskool flink warm en als dat eenmaal in het keramiek trekt duurt het lang voordat je de temp...

Kolen te fanatiek opgestookt voordat je begon met de kip op het spit?

Zoals hierboven al aangegeven: goed inpakken en lekkage voorkomen helpt veel. Het tijdelijk stabiel blijven van de kerntemperatuur wordt ook wel ‘the stall’ genoemd. Google dit eens in combinatie met Pulled Pork als je er meer over wilt lezen 👍

Ook na behandelen blijft het meubel niet netjes als deze niet droog staat, weet ik uit ervaring 😅

Lekker! Ziet eruit als een geslaagde sessie.

Ziet er heerlijk uit en lekker werken zo met 2 BBQ’s naast elkaar 👍

Ziet er super netjes uit. Dat wordt gegarandeerd genieten bij de Q! Geeft mij ook weer wat inspiratie voor mijn eigen ‘projectje’ 👍

Wat vervelend Tom, hopelijk kan je een passende oplossing vinden met de verkopende partij. Hier ook geen last van gehad met mijn bastard.

Ziet er heerlijk uit!

Is er iemand bekend met hoe Valhal, Petromax en Lodge zich kwalitatief ten opzichte van elkaar verhouden? Prijzen lopen op (valhal—>petromax—>lodge) maar zit er kwalitatief echt verschil in? Vind het geen probleem om wat meer uit te geven, mits kwaliteit daar ook naar is.

Heeft ze aangegeven wat ze niet lekker vindt aan het ‘barbecue eten’ ten opzichte van het eten dat in de pan bereid is?

Ziet er top uit 👍

Haha wat goed die bbq’s zo naast elkaar. Oprecht een kleine versie van de bbq van pa. Hamburgers zien er ook zeer geslaagd uit en mooi dat enthousiasme op die leeftijd. 👍