Zoekresultaten

Goedenavond allemaal, Gister de procureur van 2,5 kilo in de natte pekel gedaan. Vanochtend deze eruit gehaald en even goed afgespoeld. Daarna laten drogen en met olie ingesmeerd en in de rub gezet. De procureur 2 uur gerookt op berkenhout en in totaal 5 uur op 90 graden dome temp laten...

Goedemorgen allemaal, Zag dat er een sale van inkbird producten is op Amazon. Je kan een voucher aanklikken en een extra 10% kortingscode. Die Meater achtige stick kost nu nog maar €59,95 dan. Zelf heb ik de controller gekocht ( die zonder slang) en kwam uit op €89...

Vandaag even een test gedaan voor pizza op de Bastard want de eerste keer..... Morgen zelf pizza maken met de fam, maar wil dan wel dat het allemaal goed gaat en lekker is. Onlangs een tip gekregen voor pizza screens (rvs roosters) om je rauwe pizza op te leggen en dan ook weer makkelijk er af...

Vandaag voor de lunch. Leuk recept uit "make bbq great again" Zeer smakelijk!

Goedenavond allemaal, Hierbij een leuke en lekkere. Komt uit een receptenboek van de Bastard. Bijgevoegd op foto het recept. Heb alleen ipv 1 kilo gehakt 500 gram gebruikt. Dit kwam ook beter uit om de bacon te laten passen. Ps, je kan ook plakken ontbijtspek gebruiken. Smaakt prima...

Goedenavond allemaal. Sinds ik mijn Bastard VX heb gekocht heeft hij volgens mij nog geen dag rust gehad! Vandaag had ik in een opwelling zin gekregen om even een wat langere sessie te doen. Maar snel snel, en weinig zin en tijd om naar een slager te gaan, heb ik bij de Appie ongeveer 2 kilo...

Goedemiddag allemaal! Voor de eerste keer dus een chicky op de kamado. Waar ik m voorheen altijd rookte op mn offset, miste ik altijd het knapperige huidje. Eerst lekker ingeverft met een combinatie van olie en rub, en op de kiphouder geplaatst. Bastard op temp, een mooie hand plum...

Goedenavond mede q-ers. Vanmiddag even naar de Ikea geweest. Daar kwam ik de Ikea KLÄMTARE opbergbox tegen. Wellicht een mooie optie om de kolen in droog te houden. Heb er uiteraard een meegenomen en gevuld. Kan zeker 15 kilo in, al had ik daar toen ik m meenam een beetje een hard hoofd...

Goedemiddag allemaal! Had al een tijdje 2 spareribs in de vriezer liggen die ik graag wilde gaan maken. Had ze zaterdagavond al gerubt, met de bedoeling ze zondagmorgen te gaan maken. Had later in de middag een hardloopwedstrijd staan en wou ze dan klaar hebben voor de avond. Alleen toen ik...

Goedemiddag! Vandaag kipfilet gerookt op de Nieuwe bastard vx. Voorheen altijd mijn offset smoker gebruikt. Normaal doe ik altijd een enkel zoute brine, maar na alle lovende reacties heb ik deze keer het Recept van Ewald aangehouden. Lekker 5 kg kipfilet gescoord en deze vanochtend in de brine...

Goedenavond allemaal, Als nieuw lid op het forum wil ik mij graag even voorstellen. (Dacht dat ik al lid was, jaren geleden maar kon niet meer inloggen) Ik, man van 47, wonend met gezin in Monnickendam en al jaren gek van de bbq etc, heb een aantal jaren geleden een offset smoker gekocht. Na...