Zoekresultaten

Gister dan eindelijk de lang verwachte gehoopte eerste bbq sessie van het jaar het heeft even geduurd maar goed. Op het menu stond een bavette rollade recept van BBQproof daarbij had ik een gepofte aardappel gevuld met kruidencrème uitgebakken spekjes en strooikaas. Als toetje had een...

Ik heb een mooi stuk brisket om een pulled beef te maken in de dutch oven. Nou is echter de de vraag wat voor manieren zijn er nog meer om een brisket te maken low en slow met zoeen bijna zwarte korst dutch oven maar wat is er nog meer.

Nu ben ik net in het bezit van een nieuwe kamado alleen nu heb ik 1 heat deflectorplate echter als ik nu burgers wil grillen had ik bij mijn weber toch dat je min of meer twee zones kan maken wat zijn hier dan de mogelijkheden met op dit moment 1 steen i.p.v. 2 halfmoon stenen? Of kan ik het...

Vandaag dan weer een poging ditmaal alles van gister in het achterhoofd fris ertegen aan het is geworden voor deze keer 2:30 roken toen 2 ingepakt (2 gewoon en 1 met cola om te proberen) en 20 minuut aflakken 2 x gesmeerd. hierbij had ik een coleslaw gemaakt aan de hand van projectgezond boek...

Na het ontvangen van mijn nieuwe bbq een GG lanrge moest die natuurlijk aan en getest worden met een fijn gerecht. Dus hup naar onze slager en gelijk 10 ribben gehaald onder het mom van 4 nodig vrijdag en 3 met oud en nieuw en vast nog wel 1 links rechts, nou die links was vandaag onder het mom...

Ik wil vrijdag een mooie lading spareribs gaan maken alleen heb ik één klein probleem. Na het lezen ga ik het aan de hand van 3,2,1 methode doen allen nu komt het probleem de vrouw houdt niet van de overheersende rooksmaak,alleen is stap 1 natuurlijk het roken wat is hier dan handig ik zelf wil...

Na een aantal jaren op de bbq van de welkoop of gamma geen idee meer maar na een nieuwe tuin hoort daar een mooi bbq meubel bij en deze cadeau gekregen. Maar nu naar een aantal jaren tevreden gebruik te hebben gemaakt van mijn kettle weber begint het toch aardig te kriebelen om weer een nieuwe...

Zelf dacht ik dat ik 4 jaar geleden al lid was geworden maar mijn mailadres zei wat anders dus bij deze nog maar een keer voorstellen. Ik ben Jaapjan ik ben in het bezit van een weber 57cm in een mooi meubel waar toch al mooie stukken vlees over zijn gepasseerd. De bavette is favoriet maar de...